Judías Pintas con Chorizo y Panceta. Se pelan y se trocean las cebollas, zanahorias, ajos y se hace trozos la panceta. Judías pintas con panceta - En tan solo un momento, y sin complicarnos en la cocina, tendremos cocinadas estas fantásticas y deliciosas judías pintas con. Comenzamos a cocinar las judías pintas con panceta, poniendo una cazuela al fuego con un chorro generoso de aceite.
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Tipo: Cocina A veces el cuerpo te pide un homenaje y los clásicos, como estas Judías Pintas con Oreja y Chorizo, son para ello.
Se ponen a cocer las judías pintas en una olla con agua fría, junto con la oreja cortada en trozos, el chorizo, el codillo, el pimiento verde, el tomate cortado en cuadraditos, y el ajo.
Hola a todos, soy Louise, bienvenidos a mi página de recetas. Hoy, vamos a preparar un plato especial, judías pintas con chorizo y panceta. Es una de mis recetas de comida favoritas. Para el mío, lo haré un poco sabroso. Esto va a oler y verse delicioso.
Judías Pintas con Chorizo y Panceta es uno de los alimentos de tendencia actual más favorecidos en la tierra. Es apreciado por millones todos los días. Es simple, es rápido, sabe delicioso. Judías Pintas con Chorizo y Panceta es algo que he amado toda mi vida. Son bonitos y se ven maravillosos.
Para empezar con esta receta en particular, primero tenemos que preparar algunos ingredientes. Puede cocinar judías pintas con chorizo y panceta usando 16 ingredientes y 8 pasos. Así es como se cocina.
Los ingredientes necesarios para hacer Judías Pintas con Chorizo y Panceta:
- 2000 ml de Agua (Para el remojo de las legumbres).
- 500 g de Judías Pintas.
- 78 g de Chorizo (1 Chorizo).
- 200 g de Panceta.
- 70 g de pimiento verde.
- 100 g de Tomate Frito Solís Estilo Casero.
- 4 g de ajos (1 dientes).
- 2 hojas de laurel.
- 1 cucharada de pimentón dulce de la vera.
- 1500 ml de Agua (Empezar cocción).
- 240 g de Tomates Pera (Tipo Suizos).
- 7 g de Azúcar (1 Cucharadita).
- 60 g de Cebolla.
- 1 Cucharada rasa de Harina.
- 6 Cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra (A.O.V.E.).
- 5 g de Sal (5 puñaditos).
Prepara este poderoso potaje de judías pintas con chorizo en tu casa: es una receta épica, abundante y salvaje que te va a dejar inmóvil en el sofá. Como la receta se llama "Potaje de Judías Pintas" pues compra judías pintas :P. Si no tienes, ya bien puedes sustituir por rojas o blancas, pero. La receta de judias pintas con oreja y chorizo es un clásico de los fines de semana.
Pasos para hacer Judías Pintas con Chorizo y Panceta :
- Se dejan 8-10 horas en remojo las judías pintas.
- Pasadas las horas de reposo, se quita el agua de las judías pintas y se enjuagan. A continuación se añade 1500 ml de agua y se pone el fuego al máximo y posteriormente se introducen los 75 g de chorizo (pinchando con un cuchillo en 4 o 5 puntos), los 50 g de panceta, los 70 g de pimiento verde limpio y despepitado, los 4 g de ajo y el bote de 100 g de tomate frito Solís..
- Cuando rompa a hervir, se añaden los 4 g de Sal, se desespuma y se añade un vaso de agua fría.
- Una vez limpia de espumas, añadimos un vaso de agua fría (asustamos) para cortar la cocción, bajamos al mínimo el fuego (1 de 6) y tapamos..
- A partir de aquí, lo dejamos 3 horas a fuego lento volviendo a “asustar” 2 veces más con un vaso de agua fría a la hora y media y a las 3 horas..
- Aproximadamente cuando falte 1 hora para terminar, en una sartén con el fuego inicialmente a media potencia (3 de 6) se añaden sobre 6 cucharadas de A.O.V.E. los 60 g de cebolla bien picadita, se deja un poco y se baja al mínimo para que se vaya pochando. Después se añaden los 240 g de tomates suizos cortados en cuadritos con un puñadito de sal y la cucharadita de azúcar. Se deja que se haga más o menos media hora subiendo de nuevo el fuego a media potencia (3 de 6)..
- Pasado este tiempo añadimos la cucharada de Harina y la cucharadita de Pimentón, lo damos una vuelta y lo añadimos a la cacerola..
- Sacamos el pimiento, el ajo, unas judías pintas y batimos para volver a incorporar y así lograr que espese un poco más. Servir caliente..
Pasado este tiempo se hace el arreglo de las judías esto consiste en echar en una sartén un poco de aceite con una cuchara de harina cuando vemos que ya está cocinada, apagamos el fuego y le añadimos la sal y una cucharada. No te pierdas esta receta de judías pintas con chorizo para conseguir un plato principal de cuchara como los que hacían nuestras abuelas para entrar en calor con las bajas temperaturas del invierno y Se trata de una receta de alubias pintas con chorizo y verduras que ¡está de toma pan y moja! La mejor receta casera para hacer Judías Blancas con chorizo. Un guiso formidable, perfecto para cualquier día del año y en especial, los fríos. Guiso muy nutritivo que nos ofrece un aporte importante de hidratos de carbono, al igual que su plato mellizo las judías pintas caseras, tan.
Así que vamos a terminar con esta receta de judías pintas con chorizo y panceta de comida especial. Muchas gracias por leer Estoy seguro de que lo hará en casa. Habrá más recetas de comida casera interesantes en camino. No olvide marcar esta página en su navegador y compartirla con sus seres queridos, amigos y colegas. Gracias por leer. ¡Sigue cocinando!