Potaje de Judías Pintas. Cómo hacer potaje de Judías Pintas con chorizo. Receta de judías pintas estofadas con chorizo. Empezamos las semana después de fiestas con un plato de cuchara rico y muy apetecible, un guiso de judías pintas con verduras.
POTAJE DE JUDÍAS O HABICHUELAS PINTAS CON CHORIZO Y JAMÓN: el placer de nuestros buenos guisos tradicionales.
Todo un placer para los sentidos este rico guiso con aires Leoneses, y con estupendos productos de la tierra, que van a hacer que degustar unas humildes legumbres se convierta en una ocasión especial.
El potaje de hoy es de alubias pintas.
Hola a todos, soy Louise, bienvenidos a mi página de recetas. Hoy, vamos a preparar un plato especial, potaje de judías pintas. Es una de mis recetas de comida favoritas. Para el mío, lo haré un poco sabroso. Esto va a oler y verse delicioso.
Potaje de Judías Pintas es uno de los alimentos de tendencia reciente más populares del mundo. Millones lo disfrutan todos los días. Es simple, es rápido, tiene un sabor delicioso. Son bonitos y se ven maravillosos. Potaje de Judías Pintas es algo que he amado toda mi vida.
Para comenzar con esta receta en particular, primero tenemos que preparar algunos ingredientes. Puede cocinar potaje de judías pintas usando 13 ingredientes y 13 pasos. Así es como puede lograrlo.
Los ingredientes necesarios para hacer Potaje de Judías Pintas:
- 500 gr de Judía Pinta.
- 1 kg de Costilla de Cerdo.
- 500 gr de Panceta a Tiras.
- 4 de Chorizos.
- 2 de Morcillas.
- 1 Manojo de Acelgas.
- 1 kg de Patatas.
- 1 de Pimiento Verde.
- 1 de Cebolla.
- 2 de Tomates.
- de Azafrán.
- de Pimentón Dulce.
- de Sal.
Las alubias pintas se diferencia de las alubias blancas en que las pintas ponen el caldo mas oscuro, así de tono como cuando hacemos lentejas y tienen una piel mas dura, lo cual nos va a proporcionar una alubia menos desmoronada que la blanca. Esta receta va a tener dos partes. Esta receta de sopa minestrone con fideos, verduras y alubias pintas está superenriquecida. Lleva cebolla, zanahorias, judías verdes, apio, tomate y el toque de las hierbas aromáticas y el.
Pasos para hacer Potaje de Judías Pintas :
- Esta receta es muy fácil, sólo hay que seguir las instrucciones y os saldrá un potaje muy rico..
- Pondremos las Judías en una olla con agua y las dejaremos cociendo durante 1 hora... Así quedarán blanditas..
- Después pondremos las Costillas a Tiras y la Panceta, durante 30-40 minutos más... También le añadimos agua abundante, quien cubra todo..
- Preparamos las verduras.
- Trituramos el Pimiento, la Cebolla y los tomates, para ponerlo al Potaje... Hay quien lo pone entero, pero de esta manera se íntegramente los sabores..
- Cortamos las Acelgas, las ponemos en la olla junto con la mezcla triturada... Es hora de poner un poco de Azafrán y Pimentón para darle color, también la Sal, que irá al gusto..
- También añadimos las Patatas cortadas y los Chorizos... Así irá pillando el saborcito el Potaje..
- Cuando este medio hechas las Patatas, pondremos las morcillas... si las ponemos antes se desaran, hay a quien le gusta deshechas, dependerá de vosotros... Le da otro sabor... Probamos la Sal y si falta, poner al gusto..
- Cuando esté hecha la patata, será hora de retirarlo y servirlo en un plato... Que aproveche..
- Consejos... No es muy difícil hacer este plato, sólo es saber qué queremos meter y cuando... Las carnes se ponen después de la primera hora, podéis poner la carne que más os guste, en cada región ponen sus propias carnes, yo solo he puesto la base 😉..
- Consejos... También se puede poner el chorizo un poco antes y es el encargado de soltar el colorante que tiene dentro, si lo hacéis, no hay que poner tanto Azafrán y Pimentón..
- Consejos... El Potaje tiene que quedar un poquito espeso, si lo espesáis demasiado, se hará muy pesado al comerlo, si es necesario ponerle agua, añadirla..
- Consejos... El chorizo y la morcilla... Podéis poner los que queráis, depende las personas que haya y si les gusta... Las costillas... Lo suyo es poner una tira por persona, aunque si hay grandes comilones, podéis poner más..
Hola amigos, las judias pintas con chorizo es de estos son los guisos de cuchara que mas me gustan, soy super apasionado de las legumbres, especialmente de unas buenas judias o fabes o judiones, aunque ¡ojo! no le digo que no a unos buenos garbanzos. Las judias pintas que os propongo hoy tuve la suerte de degustarlas en una comida de amigos, vinieron a casa y pasamos una jornada bien buena. Los platos de legumbres son propios del otoño o del invierno porque nos aportan más calorías que son más necesarias para combatir el frío y porque las alubias o Judías pintas, son más tiernas y se cuecen más pronto cuanto más cerca de su recolección. El valor nutritivo de las legumbres es calórico, por su alto contenido de Hidratos de Carbono. Junto al guiso de lentejas con o sin verduras y el cocido madrileño, son uno de mis guisos preferidos que no debes dejar de hacer en los días fríos de inverno, o simplemente, cuando te plazca pues es muy aconsejable comer de cuchara al menos dos o tres veces por semana.
Así que vamos a terminar con esta receta de potaje de judías pintas de comida especial. Muchas gracias por leer Estoy seguro de que puedes hacer esto en casa. Habrá más recetas de comida casera interesantes en camino. No olvide guardar esta página en su navegador y compartirla con sus seres queridos, colegas y amigos. Gracias de nuevo por leer. ¡Sigue cocinando!