Cocido de alubia pinta con costillas de cerdo. Recetas de Alubia pinta con costillar de cerdo y alcachofas y muchas más recetas de alubia pinta con costillar.. Recetas de Cocido de alubia pinta con costillas de cerdo y muchas más recetas de cocido de costillas de cerdo. Al usar nuestros servicios, aceptas nuestra Política de Cookies y nuestros Términos y Condiciones.
Aquí tienes un plato contundente para afrontar los fríos días de invierno.
La receta de alubias negras con costillas te sorprenderá a ti y a todo aquel que la pruebe.
El tiempo de cocción puede variar, según el tipo de alubia y el agua.
Hola a todos, soy Brad, bienvenidos a mi sitio de recetas. Hoy, les mostraré cómo preparar un plato especial, cocido de alubia pinta con costillas de cerdo. Una de mis recetas de comida favoritas. Esta vez, lo haré un poco sabroso. Esto va a oler y verse delicioso.
Cocido de alubia pinta con costillas de cerdo es uno de los alimentos de tendencia reciente más populares del mundo. Es fácil, es rápido, sabe delicioso. Millones lo disfrutan todos los días. Cocido de alubia pinta con costillas de cerdo es algo que he amado toda mi vida. Están bien y se ven maravillosos.
Para comenzar con esta receta en particular, primero tenemos que preparar algunos componentes. Puede cocinar cocido de alubia pinta con costillas de cerdo usando 16 ingredientes y 5 pasos. Así es como se cocina.
Los ingredientes necesarios para hacer Cocido de alubia pinta con costillas de cerdo:
- 750 gr. de costilla de cerdo en trozos pequeños.
- 250 gr. de alubia pinta.
- 4 tallos de cardo o pencas de acelga.
- 1/2 de pimiento rojo para asar.
- 1/2 de pimiento verde italiano.
- 1 de zanahoria.
- 1 de cebolla.
- 1 diente de ajo.
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
- 150 gr. de tomate frito casero.
- 3 de ñoras.
- granos de pimienta negra.
- 1 hoja de laurel seca.
- 2 de setas shiitake.
- 1 rodaja de jengibre.
- de sal gruesa de roca.
Si utilizas costilla de cerdo adobada el estofado estará mas bueno. También puedes utilizar caldo de carne en lugar de agua, pero cuidado con la sal. Añade un par de veces agua fría para que las alubias se asusten y se ablanden. Pero se fué, haceros a la idea, así que a sacar ropa de abrigo.
Pasos para hacer Cocido de alubia pinta con costillas de cerdo :
- Asentar una cazuela sobre el fuego. Verter las dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra y dejar calentar. Cuando el aceite estará caliente, acomodar los trozos de costilla de cerdo. Echar las alubias pinta en un colador y aclarar con agua fría bajo el grifo. Sacudir bien y agregar en la cazuela. Limpiar las pencas de cardo o acelga y cortar en trozos de 2 cm. de lardo. Agregar en la cazuela junto con la hoja de laurel y la rodaja de jengibre..
- Verter doble de agua en la cazuela y dejar cocinar. Cuando empieza hervir, quitar las impurezas, reducir el fuego, agregar las setas shiitake, las ñoras enteras, tapar y dejar cocinar 1 hora..
- Con 10 minutos antes de pasar una hora, pelar, lavar y trocear las hortalizas..
- Quitar la tapa y agregar todas las hortalizas troceadas..
- Moler granos de pimienta negra sobre el tomate frito y agregar en la cazuela. Mezclar y ahora es el momento de agregar la sal. Volver a tapar y dejar cocinar 30 minutos más. Pasados los 30 minutos, apartar la cazuela del fuego. Dejar reposar 10 minutos y después servir. Os aseguro que está riquísimo, para chuparse los dedos. Yo acompañé el plato con cebolleta cortada en dados..
Pero como no hay mal que por bien no venga, podemos dar la bienvenida a la larga temporada de los guisotes para calmar los destemples de las bajas temperaturas. Así que esta es la propuesta, que mañana mismo me zamparé: unas alubias con costillas. Pasado la mitad del tiempo de la cocción, añadimos el chorizo, el tocino y la costilla de cerdo troceada. Sal Para acompañar, unas piparras de Ibarra troceadas y aliñadas con aceite y sal. El tiempo de cocción de la alubia dependerá de la dureza del agua de vuestra zona.
Así que vamos a terminar con esta receta de cocido de alubia pinta con costillas de cerdo de comida especial. Muchas gracias por leer Estoy seguro de que lo hará en casa. Habrá más recetas de comida casera interesantes en camino. No olvide marcar esta página en su navegador y compartirla con sus seres queridos, amigos y colegas. Gracias por leer. ¡Sigue cocinando!