Alubias pintas con acelgas y hinojo. Karlos Arguiñano 👨🍳 cocina un exquisito plato de alubias pintas con acelgas e hinojo. Una receta sencilla, saludable y muy nutritiva. Karlos Arguiñano cocina un exquisito plato de alubias pintas con acelgas e hinojo.
Pica las hojas de acelgas finamente e incorpóralas.
He utilizado alubias pintas secas, igualmente puedes utilizar las alubias blancas.
Antes de cocinarlas hay que ponerlas en remojo el día anterior con agua.
Hola a todos, soy Brad, bienvenidos a mi sitio de recetas. Hoy, les mostraré cómo preparar un plato especial, alubias pintas con acelgas y hinojo. Una de mis recetas de comida favoritas. Esta vez, lo haré un poco sabroso. Esto va a oler y verse delicioso.
Alubias pintas con acelgas y hinojo es una de las comidas de moda recientes más favorecidas en el mundo. Es apreciado por millones diariamente. Es fácil, es rápido, sabe delicioso. Alubias pintas con acelgas y hinojo es algo que he amado toda mi vida. Son bonitos y se ven fantásticos.
Para comenzar con esta receta en particular, primero tenemos que preparar algunos componentes. Puede cocinar alubias pintas con acelgas y hinojo usando 16 ingredientes y 26 pasos. Así es como se cocina.
Los ingredientes necesarios para hacer Alubias pintas con acelgas y hinojo:
- 350 g de alubias pintas remojadas de vísperas.
- 1 manojo de acelgas tiernas.
- 1 de bulbo de hinojo.
- 1 de cebolla roja mediana.
- 1 de pimiento verde mediano.
- 1 de tómate mediano.
- 5 dientes de ajos.
- 1 cucharada sopera de perejil picado.
- 1 cucharilla de pimentón dulce.
- 1/2 cucharilla de pimentón picante (opcional).
- 1/2 cucharilla de cominos en grano.
- 1/4 de una cucharilla de pimienta negra molida.
- 1 hoja de laurel pequeña.
- de Sal gruesa marina.
- de virgen extra el necesario.
- 2 cucharadas soperas de vinagre blanco.
Vamos con la receta de Alubias pintas con acelgas y jamón. Las alubias tienen un gran efecto saciante y no aportan muchas calorías de manera que trata de un alimento que nos ayuda a tener una dieta sana y equilibrada. Para degustar las alubias pintas estofadas con choricitos te recomiendo que las dejes reposar de un día para otro, están mucho mejor. Puedes poner pimentón picante y entonces entrarás en calor a tope.
Pasos para hacer Alubias pintas con acelgas y hinojo :
- En primer lugar, enjugamos las alubias, para quitarle el tinte que sueltan después de estar toda la noche en remojo y dejamos escurrir..
- Separamos las pencas de las hojas.
- Cortamos en juliana las hojas..
- Las enjuagamos dos o tres veces bajo el grifo y dejamos escurrir..
- Lavamos bien las penchas de acelgas..
- Las recortamos y cortamos como en la foto y dejamos en un recipiente con agua..
- Cortamos el hinojo.
- Lo dejamos en agua con las pencas de acelgas..
- Picamos el pimiento verde, la cebolla y el tomate..
- En una cazuela, ponemos las alubias..
- Añadimos el pimiento verde, la cebolla y el tomate..
- Añadimos las pencas de acelgas y el hinojo..
- Añadimos tres dientes de ajos, la hoja de laurel y sal..
- Cubrimos con agua, la suficiente para no añadirle más mientras se nos hacen las alubias..
- Tapamos y dejamos cocinar durante cincuenta minutos a fuego medio bajo..
- En una cazuela pequeña ponemos las hojas de acelgas con agua y una pizca de sal y dejamos cocer durante doce minutos..
- Pasados los doce minutos, retiramos las hojas de acelgas y dejamos escurrir..
- En un mortero, ponemos tres dientes de ajos, el pimentón, perejil, comino pimienta, sal, unas gotas de virgen extra y mojamos buen..
- Una vez majado. Le añadimos el vinagre y un chorrito de virgen extra..
- Le añadimos medio vaso de agua y mezclamos bien..
- Picamos ligeramente las hojas de acelgas..
- Las ponemos en un bol..
- Le añadimos el majado y mezclamos..
- Pasados los cincuenta minutos..
- Añadimos el majado..
- Removemos un poco y dejamos cocinar tres o cuatro minutos y listo..
En todo caso, y me repito, lo mejor una siesta después que es un plato contundente que necesita de. Programa completo Receta de Alubias pintas con acelgas e hinojo Karlos Arguiñano cocina un exquisito plato de alubias pintas con acelgas e hinojo. Recetas de Judías pintas con arroz, verdura y hinojo en olla exprés y muchas más recetas de judias pintas en olla express. Las alubias pintas también poseen una morfología arriñonada pero no son blancas, sino rojas o moradas. la alubia larga selecta y la pinta, que aquí no es aplanada sino más bien esférica, alargada y de un color que va entre el rosa y el vino tinto. Las alubias son muy populares en la cocina española y latinoamericana.
Así que vamos a terminar con esta receta de alubias pintas con acelgas y hinojo de comida especial. Muchas gracias por leer Estoy seguro de que lo hará en casa. Habrá más recetas de comida casera interesantes en camino. No olvide marcar esta página en su navegador y compartirla con sus seres queridos, amigos y colegas. Gracias por leer. ¡Sigue cocinando!