Alubias pintas con chorizo y morcilla. Hoy vamos a preparar un guiso de alubias pintas con chorizo y morcilla. Una receta de legumbres, que al menos dos veces en semana debemos comer. Espero os guste este rico guiso de alubias pinta con chorizo y morcilla. ¡A cocinar!
Pues bien, si tienes ganas de comer alubias con chorizo y morcilla, en RecetasGratis tenemos una opción fácil y rápida a la que no podrás resistirte.
A continuación agregamos el chorizo, volvemos a remover y mantenemos la cocción a fuego lento para que vaya desprendiendo su sabor.
Alubias con chorizo, panceta y morcilla.
Hola a todos, espero que estén teniendo un día increíble hoy. Hoy, les mostraré cómo hacer un plato distintivo, alubias pintas con chorizo y morcilla. Es uno de mis favoritos. Para el mío, lo haré un poco único. Esto va a oler y verse delicioso.
Alubias pintas con chorizo y morcilla es uno de los alimentos de tendencia reciente más populares del mundo. Millones lo disfrutan todos los días. Es simple, es rápido, tiene un sabor delicioso. Son bonitos y se ven maravillosos. Alubias pintas con chorizo y morcilla es algo que he amado toda mi vida.
Para comenzar con esta receta, primero debemos preparar algunos ingredientes. Puede tener alubias pintas con chorizo y morcilla usando 11 ingredientes y 7 pasos. Así es como se cocina.
Los ingredientes necesarios para hacer Alubias pintas con chorizo y morcilla:
- 500 g de alubias pintas.
- 1 de cebolla grande.
- 1 de ó 2 tomates rallados.
- 2-3 dientes de ajo.
- de Aceite de oliva virgen extra.
- 3 de chorizos.
- 1 de morcilla de Burgos.
- de Sal y pimienta.
- 1/2 cucharadita de pimentón.
- 1/2 cucharadita de comino molido.
- de Agua.
Alubias pintas con chorizo y oreja. Seguimos cortando el resto de los ingredientes: el chorizo y la morcilla en rodajas y el bacon en dados. Cuando la cebolla esté transparente los. Para hoy vamos a ver una receta de Alubias pintas con chorizo.
Pasos para hacer Alubias pintas con chorizo y morcilla :
- Ponemos las alubias en un recipiente amplio con agua fría unas 12 horas..
- Picamos la cebolla y los ajos. En la olla donde vamos a cocinar las alubias echamos un chorro de aceite de oliva virgen y doramos la cebolla y los ajos, removiendo con frecuencia. Cuando lleven unos minutos, añadimos el tomate rallado, removemos y dejamos cocinar un par de minutos..
- Una vez pochada la cebolla, retiramos del fuego, añadimos el pimentón y removemos. Incorporamos las alubias y removemos un poco para que coja el sabor del sofrito. Salpimentamos y añadimos el comino. Cubrimos con agua hasta dos ó tres centímetros por encima de las alubias y dejamos que se cocinen a fuego más bien fuerte. Salpimentamos..
- Cuando rompa a hervir se añade un medio vaso de agua fría y dejamos que vuelva a hervir de nuevo para añadir otro medio vaso de agua fría. Tapamos la olla y las dejamos cocinar el tiempo preciso en función del tipo de olla. Si se cocina en cazuela normal el tiempo de cocción será de hora y medía a dos horas..
- Abrimos la olla ó cazuela y nos aseguramos de que las alubias están bien cocinadas, rectificamos el punto de sal si es preciso. Incorporamos los chorizos y la morcilla y si queda poco caldo, añadimos algo más de agua. Dejamos la olla destapada y la volvemos aponer a fuego medio unos 15 minutos para que se cocinen los chorizos y la morcilla..
- Sacamos los chorizos, los partimos en trozos y los volvemos a echar a la cazuela para que cojan un poco más de sabor las alubias y lo dejamos en el fuego unos 10 minutos más..
- Si queremos que el caldo nos quede un poco más consistente, ponemos en el vaso de la batidora un poquito del caldo y una cucharada ó dos de alubias, batimos e incorporamos a la cazuela para que coja algo más de cuerpo el caldo..
Una legumbre que yo siempre he llamado alubias, aunque en otros sitios las denominan judías secas, en cualquier caso es lo mismo y las podremos encontrar en diferentes tamaños y tonalidades, blanca, pinta, roja, negra, etc. Para degustar las alubias pintas estofadas con choricitos te recomiendo que las dejes reposar de un día para otro, están mucho mejor. Puedes poner pimentón picante y entonces entrarás en calor a tope. En todo caso, y me repito, lo mejor una siesta después que es un plato contundente que necesita de. Este guiso de alubias con chorizo es bastante sencillo.
Así que vamos a terminar con esta receta de alubias pintas con chorizo y morcilla de comida especial. Muchas gracias por leer Estoy seguro de que lo hará en casa. Habrá más recetas de comida casera interesantes en camino. No olvide marcar esta página en su navegador y compartirla con sus seres queridos, amigos y colegas. Gracias por leer. ¡Sigue cocinando!