Potaje de chicharitos. El potaje de chicharos forma parte de la lista recetas que más preparamos en Cuba, tiene una consistencia muy cremosa y la mezcla de todos sus ingredientes hace que el sabor resultante sea exquisito. El potaje es el término que se usa para nombrar a todo plato elaborado a base de verduras y legumbres, las cuales son cocidas en suficiente agua. El potaje de chícharos tiene una larga historia en las escuelas y centros de trabajo cubanos.
Fabulosa receta para Potaje de chícharos.
A distinctive Cuban version of split pea soup.
Por lo que con el tiempo, dejó de ser una comida agradable y del gusto de todos, pues como sabemos todo lo que se repite en demasía, llega al aburrimiento.
Hola a todos, soy Louise, bienvenidos a mi página de recetas. Hoy, vamos a preparar un plato especial, potaje de chicharitos. Es una de mis recetas de comida favoritas. Para el mío, lo haré un poco sabroso. Esto va a oler y verse delicioso.
Potaje de chicharitos es uno de los alimentos de tendencia actual más favorecidos en la tierra. Es apreciado por millones todos los días. Es simple, es rápido, sabe delicioso. Potaje de chicharitos es algo que he amado toda mi vida. Son bonitos y se ven maravillosos.
Para comenzar con esta receta en particular, primero tenemos que preparar algunos componentes. Puede cocinar potaje de chicharitos usando 9 ingredientes y 3 pasos. Así es como se cocina.
Los ingredientes necesarios para hacer Potaje de chicharitos:
- de Chicharitos(Habichuelas pintas).
- 1 de y 1/2 Cebolla.
- 1 de pimiento rojo.
- 4 dientes de ajo.
- 2 hojas de laurel.
- 2 cucharadas de concentrado de pimiento choricero.
- 2 de zanahorias.
- 2 de patatas.
- 1 puñado de fideos gordos.
Un guiso de hacer a fuego lento, con mimo y paciencia, queda muy rico. Este potaje le encanta a mi hija Elisa,como ella está viviendo fuera,lo pongo aquí a ver si se anima a hacerlo,aunque igual en Madrid no encuentra los chicharos,pero yo he hecho mucha cantidad para que se lleve y lo comparta con sus compañeras de piso. Para la comida de hoy, vamos a preparar un potaje de alubias blancas o chícharos que es como las llamamos en Sevilla. La alubia es una de las legumbres más completas desde el punto de vista nutricional, aportan un alto contenido en fibra, hierro y vitaminas del grupol B entre otros nutrientes muy beneficiosos para la salud.
Pasos para hacer Potaje de chicharitos :
- Dejar las alubias en remojo la noche anterior. Las vamos a escurrir y las ponemos en una olla cubiera con agua. Esperamos que empiece a hervir y vamos a ir quitándole un poco la espuma que se le queda por encima..
- Ahora vamos a aprepar las verduras picaditas: la cebolla, el pimiento, el ajo, la patata. También agregamos el laurel, el concentrado de pimiento, los fideos y por último agregamos sal y un chorrito de aceite de oliva..
- Tapamos y dejamos cocinar a fuego bajo durante una hora aproximadamente...
El potaje de chícharos es otro de esos platos con señas de identidad propias. Un plato de cuchareo, contundente, muy rico en fibra y proteínas para disfrutar sobre todo en otoño e invierno, pero que incluso en primavera apetece.. No, en Canarias los chicharos son una cosa y las judías otra, incluso hay variedades entre ellos, el. Lo que aparece ahi se llaman chicharos en Sevilla España, de toda la vida. Ya cuando empiezan las cadenas de super a vender en todo el pais se le conoce también como alubias, pero la palabra de nuestras abuelas era chícharos.
Así que vamos a terminar con esta receta de potaje de chicharitos de comida especial. Muchas gracias por leer Estoy seguro de que lo hará en casa. Habrá más recetas de comida casera interesantes en camino. No olvide marcar esta página en su navegador y compartirla con sus seres queridos, amigos y colegas. Gracias por leer. ¡Sigue cocinando!