Potaje de berros (el auténtico de La Gomera). Mientras, lavamos y limpiamos de raíces el manojo de berros y lo picamos lo más fino posible (ahí radica el éxito de un exquisito potaje de berros). Pelamos las papas y las troceamos. Aplastamos un poco toda la verdura que teníamos en el caldero para espesar el caldo y vertemos los berros y las papas.
Nosotros en esta ocasión vamos a preparar un potaje de berros vegano.
Cuando yo probé el potaje de berros en La Gomera me lo presentaron así , como yo lo he preparado, con todos los ingredientes flotando en un caldo espeso.
Potaje de berros (plato típico de La Gomera)/ Potage de cresson (plat typique de La Gomera).
Hola a todos, espero que estén teniendo un día increíble hoy. Hoy, les mostraré cómo hacer un plato distintivo, potaje de berros (el auténtico de la gomera). Es uno de mis favoritos. Para el mío, lo haré un poco único. Esto va a oler y verse delicioso.
Potaje de berros (el auténtico de La Gomera) es uno de los alimentos de tendencia actual más favorecidos en la tierra. Es apreciado por millones todos los días. Es simple, es rápido, sabe delicioso. Potaje de berros (el auténtico de La Gomera) es algo que he amado toda mi vida. Son bonitos y se ven maravillosos.
Para empezar con esta receta en particular, primero tenemos que preparar algunos ingredientes. Puede cocinar potaje de berros (el auténtico de la gomera) usando 15 ingredientes y 6 pasos. Así es como se cocina.
Los ingredientes necesarios para hacer Potaje de berros (el auténtico de La Gomera):
- 1 manojo de berros.
- 1/2 de pimiento.
- 1 de piña millo (mazorca de maíz).
- 1 de bubango mediano (calabacín).
- 100 gr. de calabaza.
- 200 gr. de judías pintas cocidas.
- 300 gr. de costillas saladas (en remojo desde la noche anterior).
- 50 ml. de aceite de oliva.
- 1 de cebolla mediana.
- 5 dientes de ajo.
- 1 cucharadita (de café) de cominos molidos.
- de Cilantro.
- de Perejil.
- 3 de papas (patatas) medianas (300 gr. aprox.).
- 1 litro y medio o 2 litros de agua.
Pincha en este enlace y no te pierdas el paso a paso de un espectacular plato de bacalao, esta vez. El potaje de berros hay muchas formas de hacerlo en la isla de La Gomera, y las recetas varían de un barrio a otro hasta de una casa a otra. Te enseñamos a preparar de manera sencilla el potaje de berros, la receta tradicional canaria que merece la pena descubrir. Resumen: El potaje de berros es una receta muy canaria.
Pasos para hacer Potaje de berros (el auténtico de La Gomera) :
- Vertemos el agua en una olla e introducimos las costillas, sin añadir más sal a la receta ya que las costillas la contienen. En cualquier caso iríamos probando el caldo conforme se vaya haciendo el potaje para comprobar la sazón. Añadimos el aceite, la calabaza, el bubango cortado en mitades y el pimiento también. Lo llevamos al fuego y cuando rompa a hervir vamos metiendo la cebolla cortada en cuadrados y la piña de millo troceada en porciones..
- Mientras, lavamos y limpiamos de raíces el manojo de berros y lo picamos lo más fino posible (ahí radica el éxito de un exquisito potaje de berros). Pelamos las papas y las troceamos..
- Aplastamos un poco toda la verdura que teníamos en el caldero para espesar el caldo y vertemos los berros y las papas. Dejamos cocer por unos 15-20 min. más. Si hace falta, añadimos más agua para aligerar el caldo..
- En un almirez, ponemos los ajos picados, junto con el cilantro, el perejil y el comino molido y hacemos un majado..
- Cuando veamos que las papas ya se deshacen con solo tocarlas, es momento de añadir las judías y el majado. Dejamos hervir unos minutos más y apagamos el fuego. ¡Y a disfrutar de la gastronomía de mi tierra!.
- Si queréis ver un truco que le dará un toque supremo y autóctono a este potaje, no os perdáis la vídeo-receta en mi canal de YT y de paso, os suscribís. ¡Muchas gracias y buen provecho!.
Nada como un buen potajito de berros con su gofio escaldado. Potaje de berros. berros, cebolla, costillas de cerdo, arroz, papas medianas, zanahorias, Agua, Sal gruesa marina. El Potaje de Berros es un plato de cuchara, que nos. Las legumbres, el pollo, las carnes en salsa congelan muy bien, con lo cual cocinando una sola vez si se quiere durante el fin de semana, estaremos ahorrando tiempo para el resto de la semana. Conchita hace una comida típica gomera maravillosa.
Así que vamos a terminar con esta receta de potaje de berros (el auténtico de la gomera) de comida especial. Muchas gracias por leer Estoy seguro de que puedes hacer esto en casa. Próximamente habrá comida más interesante en recetas caseras. No olvide guardar esta página en su navegador y compartirla con sus seres queridos, colegas y amigos. Gracias por leer. ¡Sigue cocinando!