Paella de marisco. Seafood Paella (Paella de Marisco) Kimberly Killebrew. The ultimate dish for seafood lovers, no wonder this delicious one-pot meal is the national dish of Spain! Paella de Marisco is a summer favorite in Spain for good reason - paella is the perfect base for whatever's tantalizingly fresh from the sea.
It's a particular favorite during the summer because it allows you to take advantage of whatever's available fresh from the sea.
It's absolutely stunning because of the colorful presentation and all the incredible seafood it's packed with.
Cómo hacer una paella de marisco.
Hola a todos, soy Louise, bienvenidos a mi página de recetas. Hoy, vamos a preparar un plato especial, paella de marisco. Es una de mis recetas de comida favoritas. Para el mío, lo haré un poco sabroso. Esto va a oler y verse delicioso.
Paella de marisco es uno de los alimentos de tendencia reciente más populares del mundo. Millones lo disfrutan todos los días. Es simple, es rápido, tiene un sabor delicioso. Son bonitos y se ven maravillosos. Paella de marisco es algo que he amado toda mi vida.
Para comenzar con esta receta en particular, primero tenemos que preparar algunos ingredientes. Puede cocinar paella de marisco usando 14 ingredientes y 11 pasos. Así es como puede lograrlo.
Los ingredientes necesarios para hacer Paella de marisco:
- 320 g de arroz bomba.
- 700 ml de fumet o caldo de pescado.
- 8 de mejillones (opcional).
- 1/2 de calamar.
- 200 g de almejas.
- 8 de langostinos.
- 8 de gambas.
- 1/2 de pimiento rojo.
- 1/2 de pimiento verde.
- 2 de tomates.
- 2 dientes de ajo.
- de Aceite de oliva.
- de Sal.
- de Colorante.
Si hay una receta con arroz que triunfa en todo el mundo es la paella, aunque no muy bien elaborada fuera de Valencia. Las comparaciones de los "arroces con" que encontramos en muchos restaurantes con la tradicional y auténtica paella valenciana varían mucho, hasta dejarla casi irreconocible. Deja que se abran, retírales la cáscara vacía y resérvalos. A mí personalmente, la paella de marisco me recuerda a los domingos, ya que casi todos los domingos se preparaba en casa.
Pasos para hacer Paella de marisco :
- Preparar fumet o caldo de pescado..
- Cortar los pimientos, ajos en brunoise..
- Escaldar los tomates enfriar pelar despepitar y cortar en brunoise..
- Limpiar el calamar y cortar en tiras..
- En un recipiente echar agua con sal y las almejas para que expulsen la arena..
- Limpiar mejillones y abrir al vapor..
- En una paellera añadir un poco de aceite marcar los calamares, retirar y reservar el aceite. La misma paellera hacer el sofrito de ajos y pimientos, añadir el tomate lo último el colorante..
- Agregar el arroz y mezclar todo, a continuación añadimos el fumet o el caldo de pescado y las almejas, añadir sal y cocer a fuego medio..
- Añadir los calamares a los 10 minutos, los langostinos, y por último las gambas. Agregar los mejillones y dejar 8 minutos más. (Recuerda el arroz no se mueve, si acaso mover la paellera al principio)..
- Apagar el arroz a los 20 minutos y dejar reposar 5 minutos tapado..
- Emplatar y a disfrutar de la paella..
Hoy comparto con vosotros mi forma de cocinarla, aunque seguro que en vuestra casa la hacéis de forma diferente, compartir con nosotros vuestros trucos en los comentarios. Scaldate un giro d'olio in un tegame, poi aggiungete le cozze. Las gambas deben ser frescas y tener su piel y cabeza, porque las vas a necesitar para hacer uno de los ingredientes clave de esta paella de marisco: el caldo que vas a usar para cocinar el arroz. Este líquido es tan importante como los demás ingredientes. En este link te explico: Cómo hacer caldo de gambas.
Así que vamos a terminar con esta receta de paella de marisco de comida especial. Muchas gracias por leer Estoy seguro de que puedes hacer esto en casa. Próximamente habrá comida más interesante en recetas caseras. No olvide guardar esta página en su navegador y compartirla con sus seres queridos, colegas y amigos. Gracias por leer. ¡Sigue cocinando!