Paella de marisco estilo Jose. Paella de marisco estilo Jose #cuchillosarcos. Para hacer el sofrito: Calienta el aceite en una olla mediana a fuego medio. Paella de Marisco is a summer favorite in Spain for good reason - paella is the perfect base for whatever's tantalizingly fresh from the sea.

Paella de marisco estilo Jose La paella de marisco es uno de los arroces más arraigados y que más se suele preparar, es una comida que se presta a compartir mesa con familia o amigos, y si son muchos, mejor que mejor. Para que sea una buena paella, necesita fundamentalmente un buen sofrito, un caldo casero (en este caso un fumet de pescado o marisco) y productos de calidad, buenos mariscos que le aporten todo el sabor. Hay muchas formas de preparar una paella: paella de pollo y conejo, de carne, de verduras, de pescado, o paellas que mezclan algunos de estos ingredientes… Entre todas estas versiones, el arroz con marisco es una de las más populares y preferidas de muchos.

Hola a todos, soy Jim, bienvenidos a nuestra página de recetas. Hoy, les mostraré una forma de hacer un plato especial, paella de marisco estilo jose. Uno de mis favoritos. Esta vez, lo haré un poco sabroso. Esto será realmente delicioso.

Paella de marisco estilo Jose es una de las comidas de moda recientes más favorecidas en el mundo. Es apreciado por millones diariamente. Es fácil, es rápido, sabe delicioso. Paella de marisco estilo Jose es algo que he amado toda mi vida. Son bonitos y se ven fantásticos.

Para empezar con esta receta en particular, primero tenemos que preparar algunos ingredientes. Puede cocinar paella de marisco estilo jose usando 9 ingredientes y 8 pasos. Así es como se cocina.

Los ingredientes necesarios para hacer Paella de marisco estilo Jose:

1 de cebolla.
1 de tomate.
1 de pimiento rojo.
1 de pimiento verde.
2 dientes de ajo.
1/2 vaso de arroz.
de Preparado de paella.
1 parte de Arroz.
3 partes de Agua.

De origen valenciano, la paella se ha convertido en un ícono de España. Elaboración de la receta Paella de marisco: Coloca una sartén al fuego, vierte el txakoli, añade los mejillones (limpios) y tápalos. Deja que se abran, retírales la cáscara vacía y resérvalos. Limpia bien los calamares y córtalos en aros.

Pasos para hacer Paella de marisco estilo Jose :

Preparo las cosas y las separo todo. Corto la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde. El tomate y los ajos, esto es el sofrito.
Lo primero que hago es el caldo de pescado con una hoja de laurel y un poquito de sal 20 minutos.
Voy picando la cebolla, los pimientos, los ajos y tomate. Ya pasados 20 minutos colamos el caldo y reservamos, #truco de José Para que la paella esté rica y gane saborrrr, las cabezas de las gambas las pongo en una sartén con un poquito de aceite y las frío un poco vuelta y vuelta. Sacamos y lo pongo en un vaso de batidora y hago un puré, le añado un poquito de caldo y reservo.
Con el azafrán lo caliento 90 segundos en el microondas y lo machaco en un mortero, eso lo añado al caldo.
Vamos con la paella. En una paellera pongo el aceite con el ajo, pimientos, cebolla y tomate; resumiendo esto es el sofrito. Dejamos pochar, si veo que hay mucha cantidad para el sofrito quitamos un poco y lo añado a las cabezas de las gambas y paso por la batidora y reservo.
Añado todos los ingredientes: calamares, mejillones, gambas y almejas. Añado un poco de caldo y cuando empiece a hervir otra vez el preparado con las cabezas de las gambas y remuevo bien y lo dejo 10 minutos, le doy vueltas y listo.
Añadimos el arroz, por un vaso de arroz tres de caldo, también depende los comensales pero lo general es más caldo que arroz. Dejamos que hierba y añadimos el arroz en círculo, le damos una vuelta y lo dejo 20 minutos. Eso sí, probamos si está bien de sal. Cuando pasan los 20 minutos dejamos 10 minutos de reposo y listo para comer.
Consejo de José, ir probando todo lo que se hace, yo tengo una cuchara específica para probar si está bien o tengo que corregir y esta paella me han dado un 9’5.

Rehógalos en junto con los langostinos en una paella con un chorrito de aceite. La paella de mariscos debe servirse enseguida. Si se recalienta, luego no está tan sabrosa y la textura del arroz es pastosa. Para respetar la tradición, nunca agregues pollo a una paella de marisco, ni tampoco chorizo, ni cebolla, ni guisantes. El azafrán lo puedes tostar un poco al fuego en una cuchara para que desarrolle aún más su sabor.

Así que vamos a terminar con esta receta de paella de marisco estilo jose de comida especial. Muchas gracias por leer Estoy seguro de que lo hará en casa. Habrá más recetas de comida casera interesantes en camino. No olvide marcar esta página en su navegador y compartirla con sus seres queridos, amigos y colegas. Gracias por leer. ¡Sigue cocinando!