Paella de marisco. Seafood Paella (Paella de Marisco) Kimberly Killebrew. The ultimate dish for seafood lovers, no wonder this delicious one-pot meal is the national dish of Spain! Paella de Marisco is a summer favorite in Spain for good reason - paella is the perfect base for whatever's tantalizingly fresh from the sea.

It's a particular favorite during the summer because it allows you to take advantage of whatever's available fresh from the sea. It's absolutely stunning because of the colorful presentation and all the incredible seafood it's packed with. This Paella De Marisco Recipe on the Mediterranean coast, Valencians used seafood instead of meat and beans to make Paella.

Hola a todos, soy Jim, bienvenidos a nuestra página de recetas. Hoy, les mostraré una forma de hacer un plato especial, paella de marisco. Uno de mis favoritos. Esta vez, lo haré un poco sabroso. Esto será realmente delicioso.

Paella de marisco es uno de los alimentos de tendencia reciente más populares del mundo. Es fácil, es rápido, sabe delicioso. Millones lo disfrutan todos los días. Paella de marisco es algo que he amado toda mi vida. Están bien y se ven maravillosos.

Para empezar con esta receta en particular, primero tenemos que preparar algunos ingredientes. Puede cocinar paella de marisco usando 14 ingredientes y 9 pasos. Así es como se cocina.

Los ingredientes necesarios para hacer Paella de marisco:

1 de pimiento verde grande.
1 de pimiento rojo.
1 de cebolla de figueras.
8 de gambones.
4 de cigalas.
1 de sepia grande.
12 de mejillones de roca.
1 puñado de almejas.
de Aceite de oliva.
de Sal.
1 vaso y medio de Arroz bomba.
3 de ajos.
de Colorante alimentario o azafrán.
1 puñado de guisantes.

Valencians regard this recipe as authentic, as well. In this recipe, the seafood is served in the shell. A variant on this is "Paella Del Senyoret" which uses seafood without shells. Later, however, Spaniards living […] Cómo hacer una paella de marisco.

Pasos para hacer Paella de marisco :

Freímos las gambas y las cigalas con un buen chorro de aceite..
Retiramos las gambas y las cigalas, dejando el aceite sobrante..
Cortamos a trozos pequeños la cebolla, y los pimientos y añadimos un poco más de aceite a la paellera, si fuese necesario..
Añadimos la cebolla y cuando se vuelva transparente, añadimos el pimiento rojo y verde. Dejamos pochar, añadiendo de vez en cuando un chorrito de agua, para que no se queme la piel de los pimientos y la cebolla..
Una vez pochado pimientos y cebolla, troceamos la sepia y la añadimos al sofrito, junto con los ajos y los guisantes, los ajos, no los pelearemos, solo haremos un corte por la mitad sin llegar a partirlos. Esto se hace para que dejen la sustancia y no se quemen, si se deseara, también se pueden retirar al finalizar la receta..
Mientras hacemos el sofrito podemos ganar tiempo haciendo los mejillones y las almejas al vapor, una vez limpios, por supuesto. Retiramos las barbas de los mejillones y lavamos bien las almejas que no tengan arena, que es muy común. Añadimos agua y chorrito de aceite y sal para cubrir hasta la mitad de los mejillones y gambas y tapamos con una tapa. Guardamos el fumet resultante de hervir mejillones y gambas..
Añadimos un vaso y medio de agua lleno de arroz bomba, utilizaremos este mismo vaso para medir la dosis de agua. Añadimos las almejas y el sofrito a la paella junto al arroz y sofreímos con un chorro de aceite y sal, hasta que el arroz se vuelva transparente. Así no se nos pasará. Añadimos un poco de colorante alimentario o azafrán..
Por último añadimos los mejillones, las gambas y las cigalas y verteremos el fumet en el vaso de agua que hemos utilizado para verter el arroz. La dosis es un vaso de arroz por dos de agua, en este caso al usar un vaso y medio vertemos tres de agua y fumet..
Dejamos hervir por diez minutos a fuego medio, moviendo la paellera para que no se pegue el arroz y vigilando que no le haga falta un chorrito más de agua, dejamos reposar por cinco minutos sin fuego para que se acabe de absorber el agua, tapando con un paño de cocina o papel de cocina y ya tenemos nuestra paella, a disfrutar!!!.

Si hay una receta con arroz que triunfa en todo el mundo es la paella, aunque no muy bien elaborada fuera de Valencia. Las comparaciones de los "arroces con" que encontramos en muchos restaurantes con la tradicional y auténtica paella valenciana varían mucho, hasta dejarla casi irreconocible. Pero dentro de los arroces en paella, el arroz con marisco. A mí personalmente, la paella de marisco me recuerda a los domingos, ya que casi todos los domingos se preparaba en casa. Deja que se abran, retírales la cáscara vacía y resérvalos.

Así que vamos a terminar con esta receta de paella de marisco de comida especial. Muchas gracias por leer Estoy seguro de que puedes hacer esto en casa. Habrá más recetas de comida casera interesantes en camino. No olvide guardar esta página en su navegador y compartirla con sus seres queridos, colegas y amigos. Gracias de nuevo por leer. ¡Sigue cocinando!