Paella de pollo y marisco. La paella de marisco con pollo es una variación de la típica paella marinera muy popular en el País Valenciano. A este plato de arroz con pollo y marisco se le conoce también con el nombre de paella mixta, al llevar tanto carne como pescado, y es una de las paellas más consumidas en nuestro país. Os enseñamos cómo hacer una irresistible paella de pollo con almejas y gambas, ¡para los amantes del arroz, la carne y el marisco!
Cuando hierva y empiece a secar, agregue más caldo y acomode los mariscos, los espárragos y la berenjena.
Rectifique la sazón con sal y pimienta, y termine la cocción cubriendo con papel de.
Fabulosa receta para Paella mixta de pollo y mariscos.
Hola a todos, soy Jim, bienvenidos a nuestra página de recetas. Hoy, les mostraré una forma de hacer un plato especial, paella de pollo y marisco. Uno de mis favoritos. Esta vez, lo haré un poco sabroso. Esto será realmente delicioso.
Paella de pollo y marisco es uno de los alimentos de tendencia reciente más populares del mundo. Millones lo disfrutan todos los días. Es simple, es rápido, tiene un sabor delicioso. Son bonitos y se ven maravillosos. Paella de pollo y marisco es algo que he amado toda mi vida.
Para comenzar con esta receta en particular, primero tenemos que preparar algunos componentes. Puede cocinar paella de pollo y marisco usando 14 ingredientes y 11 pasos. Así es como se cocina.
Los ingredientes necesarios para hacer Paella de pollo y marisco:
- 400 gr. de arroz redondo o bomba.
- 1 l. de fumet de pescado.
- 200 gr. de carne de pollo deshuesada.
- 1 de calamar.
- 12 de langostinos.
- 12 de mejillones.
- 1 de cebolla.
- 1/2 de pimiento verde.
- 3-4 cucharadas de salmorreta.
- 1 de pimiento asado.
- 50 gr. de guisantes frescos.
- de Colorante.
- de Sal marina.
- de Aceite de oliva.
Arroz con azáfrán, con pechugas de pollo cortadas en trocitos, mejillones, almejas, calamares, gambas, langostinos, guisantes, y un sofrito de cebolla, tomate, pimiento y ajo picados. Los mariscos son frescos, los guisantes precocidos pero. Echamos sal y pimienta tanto en las pechugas de pollo, como en las costillas de cerdo para condimentarlas. Calentamos aceite de oliva en la paella, a continuación, ponemos la carne y dejamos que se haga por ambos lados hasta que se dore, sin dejar que se haga del todo por dentro.
Pasos para hacer Paella de pollo y marisco :
- Los ingredientes:.
- En una paellera con aceite de oliva, freímos el pollo, con un toque de sal, y reservamos.
- En el mismo aceite sofreímos la cebolla y el pimiento finamente picados. Salamos y hacemos a fuego lento hasta que esté bien pochado todo.
- Añadimos entonces el calamar troceado y rehogamos un par de minutos.
- Pasado este tiempo agregamos la salmorreta, rehogamos y añadimos el pollo. Dejamos cinco minutos que mezclen sabores.
- Incorporamos el arroz y rehogamos dos minutos todo junto.
- Si queremos echar colorante, ahora es el momento. Y luego, el caldo de pescado caliente.
- Hacemos cinco minutos a fuego fuerte y luego bajamos a medio.
- En ese momento añadimos los langostinos, los mejillones y los guisantes.
- Cuando esté hecho, decoramos con unas tiras de pimiento y listo.
- Si te ha gustado compártela y, si la haces, sube la foto!!.
Una vez que la carne este hecha, la retiramos a un plato. Esta receta de paella mixta es la variante más conocida de la paella valenciana. La paella mixta se elabora con almejas, gambas, mejillones y pollo. Una de estas variaciones es la que te presentamos a continuación, se trata de una paella con carne y mariscos, una paella mixta. Sigue leyendo y apunta bien todos los ingredientes porque este plato de arroz te servirá para sorprender en casa.
Así que vamos a terminar con esta receta de paella de pollo y marisco de comida especial. Muchas gracias por leer Estoy seguro de que lo hará en casa. Habrá más recetas de comida casera interesantes en camino. No olvide marcar esta página en su navegador y compartirla con sus seres queridos, amigos y colegas. Gracias por leer. ¡Sigue cocinando!