Paella de marisco. Seafood Paella (Paella de Marisco) Kimberly Killebrew. The ultimate dish for seafood lovers, no wonder this delicious one-pot meal is the national dish of Spain! Paella de Marisco is a summer favorite in Spain for good reason - paella is the perfect base for whatever's tantalizingly fresh from the sea.

It's a particular favorite during the summer because it allows you to take advantage of whatever's available fresh from the sea. It's absolutely stunning because of the colorful presentation and all the incredible seafood it's packed with. This Paella De Marisco Recipe on the Mediterranean coast, Valencians used seafood instead of meat and beans to make Paella.

Hola a todos, soy Louise, bienvenidos a mi página de recetas. Hoy, vamos a preparar un plato especial, paella de marisco. Es una de mis recetas de comida favoritas. Para el mío, lo haré un poco sabroso. Esto va a oler y verse delicioso.

Paella de marisco es uno de los alimentos de tendencia actual más favorecidos en la tierra. Es apreciado por millones todos los días. Es simple, es rápido, sabe delicioso. Paella de marisco es algo que he amado toda mi vida. Son bonitos y se ven maravillosos.

Para comenzar con esta receta en particular, primero tenemos que preparar algunos componentes. Puede cocinar paella de marisco usando 8 ingredientes y 15 pasos. Así es como se cocina.

Los ingredientes necesarios para hacer Paella de marisco:

300 gr de arroz bomba.
1 de sepia grande.
1/2 kilo de gambas.
250 gr de almejas.
2 litros de caldo de pescado.
2 de tomates.
2 de cebollas.
2 dientes de ajo.

Valencians regard this recipe as authentic, as well. In this recipe, the seafood is served in the shell. A variant on this is "Paella Del Senyoret" which uses seafood without shells. Later, however, Spaniards living […] Cómo hacer una paella de marisco.

Pasos para hacer Paella de marisco :

Limpiamos bien la sepia quitándole la piel y la troceamos. Reservamos la melsa para el sofrito que haremos después..
Limpiamos las gambas y separamos las cabezas que utilizaremos para el caldo de pescado..
Si queremos asegurarnos de que las almejas no tienen arena, podemos dejarlas al menos durante una hora en agua fría con sal gorda..
Con ayuda de un rallador, rallamos los tomates. Y reservamos las pieles junto con una cebolla troceada en cuatro cuartos y los dos dientes de ajo..
En una olla con un poco de aceite, sofreímos las cabezas de gambas y las machacamos con un mazo de mortero. Cuando las cabezas hayan soltado el jugo, añadimos la cebolla, los restos de tomate y el ajo y lo sofreímos todo junto. Después de unos minutos añadimos el caldo de pescado y lo dejamos cocer a fuego medio mientras preparamos el resto de ingredientes..
En una paellera, ponemos aceite de oliva y salteamos la sepia hasta que coja un color dorado. Reservamos la sepia. En la misma paellera salteamos las gambas, vuelta y vuelta, y reservamos..
Si es necesario, añadimos un poco más de aceite y pochamos la otra cebolla bien picada. Cuando está pochada, vaciamos la melsa y lo mezclamos bien con la cebolla. Podemos dejar la melsa ya que también dará sabor..
Cuando la cebolla está pochada, vaciamos la melsa y lo mezclamos bien con la cebolla. Podemos dejar la melsa ya que también dará sabor..
A continuación añadimos el tomate rallado y lo mezclamos bien. Para matar el toque ácido del tomate, podemos añadir una cucharilla de azúcar o espolvorear un poco de bicarbonato. Dejamos sofreír unos minutos..
Añadimos el arroz al sofrito. Son 60 gr (o una tacita pequeña) por persona y una taza extra (para cuatro personas, 300 gr o 5 tazas)..
Lo mezclamos todo a fuego lento. Veremos que el arroz se apelmaza y se forman grumos con el sofrito. Debemos freírlo a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que el arroz quede suelto..
Cuando veamos que los granos de arroz ya están sueltos, añadimos la sepia y las gambas que teníamos reservadas y lo mezclamos todo..
Añadimos nuestro caldo de pescado hasta cubrir el arroz y lo dejamos cocer a fuego lento, añadiendo caldo cuando veamos que es necesario. A los 15 minutos, añadimos las almejas..
En unos 20 minutos, el arroz debería estar cocido. Lo podemos ir probando y cuando veamos que está listo, apagamos el fuego y lo cubrimos con un paño unos minutos antes de servir..
¡Anímate a probar la receta y comparte tu foto respuesta!.

Si hay una receta con arroz que triunfa en todo el mundo es la paella, aunque no muy bien elaborada fuera de Valencia. Las comparaciones de los "arroces con" que encontramos en muchos restaurantes con la tradicional y auténtica paella valenciana varían mucho, hasta dejarla casi irreconocible. Pero dentro de los arroces en paella, el arroz con marisco. A mí personalmente, la paella de marisco me recuerda a los domingos, ya que casi todos los domingos se preparaba en casa. Deja que se abran, retírales la cáscara vacía y resérvalos.

Así que vamos a terminar con esta receta de paella de marisco de comida especial. Muchas gracias por leer Estoy seguro de que puedes hacer esto en casa. Habrá más recetas de comida casera interesantes en camino. No olvide guardar esta página en su navegador y compartirla con sus seres queridos, colegas y amigos. Gracias de nuevo por leer. ¡Sigue cocinando!