Paella de marisco con pollo. La paella de marisco con pollo es una variación de la típica paella marinera muy popular en el País Valenciano. A este plato de arroz con pollo y marisco se le conoce también con el nombre de paella mixta, al llevar tanto carne como pescado, y es una de las paellas más consumidas en nuestro país. Heat paella pan on medium-heat heat, add olive oil and chicken skin side down.

Paella de marisco con pollo No os perdáis la receta paso a paso para conseguir el punto perfecto del arroz Brillante Sabroz. Fabulosa receta para Paella mixta de pollo y mariscos. Arroz con azáfrán, con pechugas de pollo cortadas en trocitos, mejillones, almejas, calamares, gambas, langostinos, guisantes, y un sofrito de cebolla, tomate, pimiento y ajo picados.

Hola a todos, soy Louise, bienvenidos a mi página de recetas. Hoy, vamos a preparar un plato especial, paella de marisco con pollo. Es una de mis recetas de comida favoritas. Para el mío, lo haré un poco sabroso. Esto va a oler y verse delicioso.

Paella de marisco con pollo es una de las comidas de moda recientes más favorecidas en el mundo. Es apreciado por millones diariamente. Es fácil, es rápido, sabe delicioso. Paella de marisco con pollo es algo que he amado toda mi vida. Son bonitos y se ven fantásticos.

Para comenzar con esta receta en particular, primero tenemos que preparar algunos componentes. Puede cocinar paella de marisco con pollo usando 16 ingredientes y 10 pasos. Así es como se cocina.

Los ingredientes necesarios para hacer Paella de marisco con pollo:

500 g de arroz.
500 g de langostinos.
1 de malla de Mejillones.
8 de cigalitas.
200 g de chirlas.
2 de cebollas grandes.
1 de pimiento rojo.
4/5 de pimientos verdes para freír.
5 dientes de ajo.
1 de sepia mediana.
2 de pechugas de pollo.
2/3 de tomates maduros.
1 vaso de vino blanco.
de Aceite de oliva Virgen extra.
de sal.
300 mg de Azafrán.

Los mariscos son frescos, los guisantes precocidos pero. Arroz con azáfrán, con pechugas de pollo cortadas en trocitos, mejillones, almejas, calamares, gambas, langostinos, guisantes, y un sofrito de cebolla, tomate, pimiento y ajo picados. Los mariscos son frescos, los guisantes precocidos pero también se pueden emplear crudos. Hacer una paella siempre es un tema delicado, ya que en cada casa y en muchas provincias se hace de forma muy diferente.

Pasos para hacer Paella de marisco con pollo :

Pelamos los langostinos, ponemos una cazuela con un chorrito de aceite y echamos todas las peladuras, cocinamos 5 min y cubrimos con agua, llevamos a ebullición 10/15 min. Escurrimos aplastando bien las cabezas para que suelten todo el jugo y reservamos..
En una cazuela con el vino (se puede hacer con agua también) lo llevamos a ebullición y echamos los mejillones limpios cuando se abran quitamos la cáscara vacía y reservamos, en la misma cazuela y con el mismo vino echamos las chirlas enjuagadas hasta que se abran y sacamos. Reservamos. El caldo resultante lo mezclamos con el fumet que hemos hecho anteriormente..
Picamos el pimiento rojo los pimientos verdes y las cebollas en brunoise. Y los dientes de ajo finito..
Ponemos la paellera al fuego medio/fuerte con un chorrito de aceite y empezamos pochando un poco la cebolla y el ajo con una pizca de sal, cuando esta pochado echamos el pimiento rojo, removemos 5 min y echamos los pimientos verdes y otra pizca de sal, dejamos pochando..
La sepia la cortamos también en daditos como de 1, 5 cm y la pechuga de pollo en trozos de bocado. Y pelamos y rallamos los tomates. Reservamos.
Cuando están pochadas las verduras hacemos un hueco en el centro de la paellera y echamos el pollo salpimentamos, y cuando este doradito echamos la sepia, dejamos cocinar 5 min y echamos el tomate rallado. Mezclamos todo bien..
Cuando esta todo bien integrado, añadimos el arroz, mezclamos bien con el sofrito, y echamos el caldo, ponemos a punto de sal, añadimos el azafrán, damos unas vueltas y dejamos sin mover que vaya haciéndose..
Cuando veamos que ha reducido bastante el caldo y calculemos que quedan 5 min aproximadamente ponemos las cigalitas, los mejillones, las chirlas y los langostinos por encima. Dejamos cocinar hasta que se haya ido todo el caldo..
Cuando no quede caldo, apagamos el fuego, tapamos y dejamos reposar 5 min..
Y ya tenéis vuestra paella. Espero que os guste. Bon apettit..

La que os presentamos, la paella mixta, es una variante que incluye marisco y pollo. Os recomiendo que para esta receta elijáis un arroz tipo bomba, de grano redondo, ya que queda muy sabroso en este tipo de platos. Una Receta muy fácil y sobre todo casera. Las Pellas puedes hacerlas de muchas formas, por eso, hemo. Hoy vemos cómo hacer paella de pollo.

Así que vamos a terminar con esta receta de paella de marisco con pollo de comida especial. Muchas gracias por leer Estoy seguro de que puedes hacer esto en casa. Próximamente habrá comida más interesante en recetas caseras. No olvide guardar esta página en su navegador y compartirla con sus seres queridos, colegas y amigos. Gracias por leer. ¡Sigue cocinando!