Cómo preparar el favorito Paella de marisco

Paella de marisco. Seafood Paella (Paella de Marisco) Kimberly Killebrew. The ultimate dish for seafood lovers, no wonder this delicious one-pot meal is the national dish of Spain! Paella de marisco is specifically a seafood variation on paella.

Paella de Marisco is a summer favorite in Spain for good reason - paella is the perfect base for whatever's tantalizingly fresh from the sea. It's one of our absolute favorites - both for the stunning presentation and the delicious, coastal flavor. This Paella De Marisco Recipe on the Mediterranean coast, Valencians used seafood instead of meat and beans to make Paella.

Hola a todos, espero que estén teniendo un día increíble hoy. Hoy, les mostraré cómo hacer un plato distintivo, paella de marisco. Es uno de mis favoritos. Para el mío, lo haré un poco único. Esto va a oler y verse delicioso.

Paella de marisco es una de las comidas de moda recientes más favorecidas en el mundo. Es apreciado por millones diariamente. Es fácil, es rápido, sabe delicioso. Paella de marisco es algo que he amado toda mi vida. Son bonitos y se ven fantásticos.

Para comenzar con esta receta, primero debemos preparar algunos ingredientes. Puede tener paella de marisco usando 14 ingredientes y 14 pasos. Así es como se cocina.

Los ingredientes necesarios para hacer Paella de marisco:

1. 180 gr de arroz.
2. 10 de gambas.
3. 4 de patas de cangrejo.
4. 2 de colas de rape.
5. 2 de cebollas.
6. 250 gr de mejillones.
7. 4 de tomates rallados.
8. 1 chorro de brandy.
9. 2 l de agua.
10. C/s de sal.
11. C/s de aceite.
12. C/s de pimentón dulce.
13. C/s de azafrán.
14. 2 de ajos.

Valencians regard this recipe as authentic, as well. In this recipe, the seafood is served in the shell. A variant on this is "Paella Del Senyoret" which uses seafood without shells. Later, however, Spaniards living […] Cómo hacer una paella de marisco.

Pasos para hacer Paella de marisco :

1. Cortar la cebolla en trozos pequeños y pochar con aceite de oliva en una olla grande.
2. Añadir los ajos picados. Pelar 6 gambas y echar a la olla solo las cabezas y cáscaras..
3. Cuando hayan soltado su jugo, echar un chorro de brandy y subir el fuego para evaporar alcohol..
4. Cuando haya evaporado echar pimentón dulce, mover rápido y añadir los tomates rallados..
5. Bajar el fuego y dejar que se cocine un poco el tomate..
6. Cortar las colas de rape en dados y quitar la espina central para añadírsela al sofrito..
7. Añadir la espina del rape y las patas de cangrejo, dejar cocinar a fuego lento un par de minutos y añadir de 2l a 3l de agua..
8. Cocer los mejillones limpios al vapor en una olla, y echar el caldo que suelte a nuestro caldo de pescado, así saldrá más sustancioso..
9. Subir fuego para que hierva. Cuando haya roto el hervor bajar a fuego medio y dejar que cueza unos 40 minutos. Añadir sal al gusto y colar el caldo. Sacar las patas de cangrejo para decorar cuando esté listo el arroz.
10. Para hacer la paella:.
11. Echar un chorro de aceite a la paella, esperar a que se caliente y echar la cebolla cortada en trozos muy pequeños y pochar.
12. Añadir el arroz y sofreír un poco a fuego medio. Añadir los dados de rape y las gambas, sofreír y sacar de la paella y reservar. Echar 3 veces más de caldo que de arroz(en mi caso para 180gr de arroz unos 540 ml de caldo).
13. Llevar a ebullición a fuego alto, añadir azafrán y dejarlo unos 8 minutos, después bajarlo a fuego medio..
14. Cocer el arroz según el tiempo que indique el fabricante. 5 minutos antes de apagar el fuego poner la cola de rape, las patas de cangrejo y gambas por toda la paella decorándola. Se aconseja sacarlo un par de minutos antes y tapar con papel de aluminio y dejar reposar unos 10/15 minutos..

Si hay una receta con arroz que triunfa en todo el mundo es la paella, aunque no muy bien elaborada fuera de Valencia. Las comparaciones de los "arroces con" que encontramos en muchos restaurantes con la tradicional y auténtica paella valenciana varían mucho, hasta dejarla casi irreconocible. Pero dentro de los arroces en paella, el arroz con marisco. A mí personalmente, la paella de marisco me recuerda a los domingos, ya que casi todos los domingos se preparaba en casa. Deja que se abran, retírales la cáscara vacía y resérvalos.

Así que vamos a terminar con esta receta de paella de marisco de comida especial. Muchas gracias por leer Estoy seguro de que lo hará en casa. Habrá más recetas de comida casera interesantes en camino. No olvide marcar esta página en su navegador y compartirla con sus seres queridos, amigos y colegas. Gracias por leer. ¡Sigue cocinando!