Paella de pollo y marisco. La paella de marisco con pollo es una variación de la típica paella marinera muy popular en el País Valenciano. A este plato de arroz con pollo y marisco se le conoce también con el nombre de paella mixta, al llevar tanto carne como pescado, y es una de las paellas más consumidas en nuestro país. Os enseñamos cómo hacer una irresistible paella de pollo con almejas y gambas, ¡para los amantes del arroz, la carne y el marisco!
Cuando hierva y empiece a secar, agregue más caldo y acomode los mariscos, los espárragos y la berenjena.
Rectifique la sazón con sal y pimienta, y termine la cocción cubriendo con papel de.
Fabulosa receta para Paella mixta de pollo y mariscos.
Hola a todos, soy Jim, bienvenidos a nuestra página de recetas. Hoy, les mostraré una forma de hacer un plato especial, paella de pollo y marisco. Uno de mis favoritos. Esta vez, lo haré un poco sabroso. Esto será realmente delicioso.
Paella de pollo y marisco es una de las comidas de moda recientes más favorecidas en el mundo. Es apreciado por millones diariamente. Es fácil, es rápido, sabe delicioso. Paella de pollo y marisco es algo que he amado toda mi vida. Son bonitos y se ven fantásticos.
Para comenzar con esta receta, primero debemos preparar algunos ingredientes. Puede tener paella de pollo y marisco usando 15 ingredientes y 9 pasos. Así es como se cocina.
Los ingredientes necesarios para hacer Paella de pollo y marisco:
- 500 g de pollo de corral.
- 1 de sepia pequeña en trozos.
- 150 g de chirlas.
- 150 g de gambas.
- 500 g de mejillones.
- 1/2 de pimiento rojo.
- 1 de tomate maduro rallado.
- 2 dientes de ajo.
- Unas de ramas de perejil.
- Unas de hebras de azafrán.
- 1 pizca de colorante alimentario.
- 1'5L de caldo de pescado.
- 450 g de arroz bomba.
- de aceite.
- de sal.
Arroz con azáfrán, con pechugas de pollo cortadas en trocitos, mejillones, almejas, calamares, gambas, langostinos, guisantes, y un sofrito de cebolla, tomate, pimiento y ajo picados. Los mariscos son frescos, los guisantes precocidos pero. Echamos sal y pimienta tanto en las pechugas de pollo, como en las costillas de cerdo para condimentarlas. Calentamos aceite de oliva en la paella, a continuación, ponemos la carne y dejamos que se haga por ambos lados hasta que se dore, sin dejar que se haga del todo por dentro.
Pasos para hacer Paella de pollo y marisco :
- Sofreír el pollo en un chorro abundante de aceite, añadir sal al gusto..
- Retirar el aceite y añadir a la paellera la sepia, las chirlas y los mejillones. Sofreírlo todo..
- Retirar los mejillones, añadir a la paellera el pimiento rojo y sofreír..
- Añadir el tomate rallado y los ajos machacados en mortero junto con el perejil y el azafrán..
- Sofreírlo todo muy bien, añadir el caldo de pescado. Dejar hervir y probar de sal. Añadir el colorante..
- Cuando hierva, añadir el arroz, los mejillones y las gambas..
- Dejar hervir unos 20 minutos, probar el arroz para que no se pase o se quede duro. Si es necesario añadir más caldo para que no se seque antes de que el arroz esté hecho..
- Dejar reposar tapado con un paño de hilo unos 5 minutos..
- Servir..
Una vez que la carne este hecha, la retiramos a un plato. Esta receta de paella mixta es la variante más conocida de la paella valenciana. La paella mixta se elabora con almejas, gambas, mejillones y pollo. Una de estas variaciones es la que te presentamos a continuación, se trata de una paella con carne y mariscos, una paella mixta. Sigue leyendo y apunta bien todos los ingredientes porque este plato de arroz te servirá para sorprender en casa.
Así que vamos a terminar con esta receta de paella de pollo y marisco de comida especial. Muchas gracias por leer Estoy seguro de que lo hará en casa. Habrá más recetas de comida casera interesantes en camino. No olvide marcar esta página en su navegador y compartirla con sus seres queridos, amigos y colegas. Gracias por leer. ¡Sigue cocinando!