Pasta fresca de trigo sarraceno con acelgas y provolone. Fabulosa receta para Pasta fresca de trigo sarraceno con acelgas y provolone. #sorpresa #YoSoyYo Me encanta! Es una receta para hacer al momento y comer. Con una copa de vino blanco fresco, va muy bien.
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Recetas de Sopón (olla arrocera) y muchas más recetas de pasta fresca de acelga..
Es una receta para hacer al momento y comer.
Hola a todos, soy Brad, bienvenidos a mi sitio de recetas. Hoy, les mostraré cómo preparar un plato especial, pasta fresca de trigo sarraceno con acelgas y provolone. Una de mis recetas de comida favoritas. Esta vez, lo haré un poco sabroso. Esto va a oler y verse delicioso.
Pasta fresca de trigo sarraceno con acelgas y provolone es una de las comidas de moda recientes más favorecidas en el mundo. Es apreciado por millones diariamente. Es fácil, es rápido, sabe delicioso. Pasta fresca de trigo sarraceno con acelgas y provolone es algo que he amado toda mi vida. Son bonitos y se ven fantásticos.
Para comenzar con esta receta, primero debemos preparar algunos ingredientes. Puede tener pasta fresca de trigo sarraceno con acelgas y provolone usando 10 ingredientes y 9 pasos. Así es como se cocina.
Los ingredientes necesarios para hacer Pasta fresca de trigo sarraceno con acelgas y provolone:
- 4 de patatas medianas.
- 500 gr de acelgas.
- 2 de ajos.
- 150 gr de manteca.
- 200 gr de parmesano.
- 200 gr de harina blanca.
- 300 gr de harina de trigo sarraceno.
- de Sal y pimienta.
- 250 gr de provolone.
- 250 gr de agua templada.
Con una copa de vino blanco fresco, va muy bien. Compré harina de trigo sarraceno en el herbolario y cuál fue mi sorpresa al ver que no era integral. Además había sido cariiiisima así que decidí comprar los copos que sí que sé que son integrales, más baratos, y triturarlos en casa para hacer yo mi propia harina integral de trigo sarraceno. Emplata en el centro de un plato hondo con ayuda de un molde circular.
Pasos para hacer Pasta fresca de trigo sarraceno con acelgas y provolone :
- Tamizar las dos harinas y mezclar en un bol. Poner un pellizco de sal. Se hace como un volcán y se va añadiendo agua a medida que se mecla todo con la mano hasta conseguir una massa. Le cuesta pero lo consigues..
- Se pasa la masa al mármol enharinado y se trabaja un poco la pasta hasta que quede lisa. Se deja reposar 30’ envuelta en papel film o un trapo limpio..
- Mientras vamos pelando y cortando las patatas a dados, como para ensaladilla. Se cortan las acelgas en tiras finas (hojas y troncho).
- Estiramos la masa y cortamos con la máquina o a mano como si fueran tallarines cortas. De unos 4 dedos..
- Ponemos una cazuela con abundante agua y un poco de sal. Cuando hierve, le añadimos las acelgas y patatas, cuenta 5’ y mira si la patata esta lista. Añade la pasta y cuenta 1’ o 2’ si te gusta más hecha..
- Escorremos todo, reservando unos 200 ml del caldo de cocción. En una cazuela, a fuego medio, ponemos la manteca y los ajos machacado con un golpe, hasta que la manteca se deshaga..
- Se corta el provolone a dados pequeños y se añaden a la cazuela con 150 gr de parmesano. Pon el fuego suave y cuidado no se queme el queso. Ve removiendo todo bien. Añade la pasta y verduras y remueve. También puedes poner el caldo que has reservado, así no quedará seco.. mezcla 2’ y puedes spagar el fuego..
- Añade el resto de parmesano, pimienta negra y a comer!.
- Esto es un plato que se tiene que hacer y comer, sino con el queso se queda todo un poco mazacote. A disfrutar!.
Cocina las setas cortadas en cuartos a la plancha y emplátalas también junto al trigo sarraceno. Parte las uvas en mitades, el pepino en ruedas y completa la ensalada. Y esta semana llegaron a mí estas preciosas acelgas rojas, así que no hubo más que pensar y cocinamos este delicioso curry de acelgas rojas con trigo sarraceno. Está riquísimo y lo mejor es que se hace en un plis plas. Puedes acompañarlo de trigo sarraceno, arroz basmati, arroz rojo, quinoa… del cereal que más te apetezca.
Así que vamos a terminar con esta receta de pasta fresca de trigo sarraceno con acelgas y provolone de comida especial. Muchas gracias por leer Estoy seguro de que lo hará en casa. Habrá más recetas de comida casera interesantes en camino. No olvide marcar esta página en su navegador y compartirla con sus seres queridos, amigos y colegas. Gracias por leer. ¡Sigue cocinando!