Tarta de crema pastelera con licor de crema catalana y nata. Cómo preparar una tarta de crema catalana. La receta de postre que hoy os traigo es una adaptación de un clásico dentro del repertorio repostero de nuestro país. Me refiero a la crema catalana, crema quemada o crema de San José.
En este caso, en vez de flan he utilizado crema pastelera, que también queda muy bien cuando la combinas así con las galletas y el chocolate.
La tarta de galletas es muy fácil de hacer. me he basado en la receta de julia y sus receta de la tarta fécula mecula, le puesto más almendras y crema catalana, por saver cual seria el resultado, a quedado con un sabor muy bueno.esta receta se la dedico, al gran equipo de cookpap.con todo mi cariño .
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Hola a todos, espero que estén teniendo un día increíble hoy. Hoy, les mostraré cómo hacer un plato distintivo, tarta de crema pastelera con licor de crema catalana y nata. Es uno de mis favoritos. Para el mío, lo haré un poco único. Esto va a oler y verse delicioso.
Tarta de crema pastelera con licor de crema catalana y nata es uno de los alimentos de tendencia actual más favorecidos en la tierra. Es apreciado por millones todos los días. Es simple, es rápido, sabe delicioso. Tarta de crema pastelera con licor de crema catalana y nata es algo que he amado toda mi vida. Son bonitos y se ven maravillosos.
Para comenzar con esta receta en particular, primero tenemos que preparar algunos ingredientes. Puede cocinar tarta de crema pastelera con licor de crema catalana y nata usando 14 ingredientes y 5 pasos. Así es como puede lograrlo.
Los ingredientes necesarios para hacer Tarta de crema pastelera con licor de crema catalana y nata:
- ---------- de para el bizcocho:.
- 12 de huevos.
- 250 g de azúcar.
- 200 g de harina de repostería.
- 1sobre de levadura.
- unas gotas de esencia de vainilla.
- 1 litro de nata para montar.
- ---------- de Para la crema:.
- 1litro de leche.
- 10 de yemas de huevo.
- unas de gotas de esencia de vainilla.
- 8 cucharadas de maicena.
- 200 g de azúcar.
- medio vaso de crema catalana.
Por último incorporar de a poco y sin dejar de revolver, la leche caliente y llevar a fuego suave hasta que espese y rompa el hervor. Dejar cocinar dos minutos más y retirar. Mezclar la crema pastelera con la ricota y reservar. Un buen resultado está garantizado si preparamos la crema pastelera con Thermomix pues el control de la temperatura es absoluto con el robot.
Pasos para hacer Tarta de crema pastelera con licor de crema catalana y nata :
- Preparación del bizcocho: separar las claras de las yemas montarlas con la mitad del azúcar aparte echaremos el azúcar restante a las yemas y las montaremos bien agregarle las gotas de esencia de vainilla a las yemas a continuación vamos incorporando las claras a yemas con movimientos envolventes y suave para que no se bajen por ultimo vamos incorporando la harina con la levadura tamizando y envolviendo muy suavemente cuando lo tengamos lo pondremos en un molde forrado con papel de horno tendremos el horno precalentado a180 y metemos el bizcocho a 150 hasta que este cocido..
- Preparación de la crema ponemos la leche a cocer con unas gotas de esencia de vainilla..
- Batimos las yemas con el azúcar y la maicena y cuando este todo bien integrado le añadimos el licor de crema catalana una vez templada la leche se la iremos agregando a las yemas y cuando lo tengamos lo ponemos a fuego mínimo y sin dejar de remover hasta que espese y se retira..
- Montamos la nata y reservamos..
- Cuando tengamos el bizcocho frío lo cortamos en tres lo rellenamos una parte de crema y la otra de nata y por arriba de crema y adornamos con la nata también podemos hecharle por cima azúcar y quemarla eso a gusto.
Los ingredientes básicos de esta crema son la leche, el azúcar, la harina y el huevo. Además si se desea se puede aromatizar con vainilla, canela, limón, café, etc. Partiendo de la base de la. La crema catalana o quemada es un postre típico de Cataluña que consiste en una crema pastelera con base de yema de huevo y azúcar quemada en la superficie. Aunque actualmente se toma durante todo el año.
Así que vamos a terminar con esta receta de tarta de crema pastelera con licor de crema catalana y nata de comida especial. Muchas gracias por leer Estoy seguro de que puedes hacer esto en casa. Próximamente habrá comida más interesante en recetas caseras. No olvide guardar esta página en su navegador y compartirla con sus seres queridos, colegas y amigos. Gracias por leer. ¡Sigue cocinando!