Brazo gitano de crema pastelera. Es una receta fácil de hacer y con la que quedas bien con los invitados como postre. En este paso a paso Rosa nos enseña a preparar un fácil y delicioso brazo de gitano relleno de crema pastelera, ideal para acompañar con un café o té. Tanto si tenemos invitados como si no, los postres caseros siempre son la mejor opción, puesto que somos nosotros quienes compramos los ingredientes y los.
Cuando rompa a hervir la leche, cuélala sobre la mezcla.
Remueve y vierte todo de nuevo a la cazuela.
Aquí tienes la forma de preparar un brazo de gitano relleno de crema pastelera.
Hola a todos, soy Louise, bienvenidos a mi página de recetas. Hoy, vamos a preparar un plato especial, brazo gitano de crema pastelera. Es una de mis recetas de comida favoritas. Para el mío, lo haré un poco sabroso. Esto va a oler y verse delicioso.
Brazo gitano de crema pastelera es uno de los alimentos de tendencia reciente más populares del mundo. Es fácil, es rápido, sabe delicioso. Millones lo disfrutan todos los días. Brazo gitano de crema pastelera es algo que he amado toda mi vida. Están bien y se ven maravillosos.
Para comenzar con esta receta en particular, primero tenemos que preparar algunos componentes. Puede cocinar brazo gitano de crema pastelera usando 15 ingredientes y 8 pasos. Así es como se cocina.
Los ingredientes necesarios para hacer Brazo gitano de crema pastelera:
- de Para el bizcocho.
- 100 gr de harina para bizcochos.
- 100 gr de azúcar.
- 4 de huevos.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- de Para el almíbar.
- 50 ml de agua.
- 75 gr de azúcar.
- de Para la crema pastelera.
- 500 ml de leche.
- 3 de yemas de huevo.
- 80 gr de azúcar.
- 50 gr de maicena.
- 1/2 cucharada de esencia de vainilla.
- de azúcar glass para decorar.
Tiene un toque cítrico, porque lleva cáscara de límón para la crema y gajos de naranja por encima. Hoy vamos con una receta dulce, un brazo gitano relleno de crema pastelera, un dulce tradicional que hará la delicias de vuestros comensales. Éste brazo gitano relleno de crema pastelera lo he preparado íntegramente en Thermomix, tanto el bizcocho genovés como la crema pastelera y es que me resulta muy cómodo y sobre todo limpio. Después añadimos la harina de almendras y lo mezclamos. Forramos la bandeja del horno con papel de horno y esparcimos la mezcla en la bandeja.
Pasos para hacer Brazo gitano de crema pastelera :
- En un bol apto para microondas echamos el azúcar y la maicena, mezclamos. Después añadimos las yemas, la esencia de vainilla y la leche. Removemos todo muy bien con unas varillas. Lo metemos a máxima potencia 3 minutos en el microondas. Pasado este tiempo, sacamos y removemos todo, volvemos a meter 1 min al microondas y así hasta obtener la textura que deseamos. En 4 o 5 minutos estará lista. En mi caso 4 min. Dejamos templar un poco, tapamos con papel film que toque la crema y metemos al frigo..
- La crema pastelera la dejamos enfriar unas horas o podemos hacerla de un día para otro. Precalentamos el horno 180°c calor arriba y abajo.
- Separamos las yemas de las claras y batimos estas últimas a punto de nieve, reservamos. A las yemas le añadimos el azúcar y la vainilla y batimos hasta obtener una mezcla blanquecina..
- Después vamos incorporando las claras a punto de nieve muy suavemente con movimientos envolventes y a lo último añadimos la harina tamizada con movimientos suaves y poco a poco. Si es necesario batimos muy poco para integrar la harina..
- Ponemos en la bandeja de horno papel y echamos nuestra mezcla, extendiéndola con una espátula.metemos al horno 10 min y pinchamos para comprobar que esté bien pasado este tiempo. Ponemos un paño encima y damos la vuelta al bizcocho, quitamos el papel y con el paño lo vamos enrollando y dejamos enfriar..
- En un cazo ponemos el agua y el azúcar a fuego medio. Removemos hasta que se disuelva todo el azúcar y dejamos enfriar..
- Después desenrollamos el bizcocho cuando esté frío, unos 20 min aprox. Lo pintamos con el almíbar y untamos de crema pastelera..
- Después volvemos a enrollarlo, lo podemos meter al frigo, tapándolo y ya cuando vayamos a servir espolvoreamos azúcar glass para decorar y listo..
Mientras tanto comenzamos a preparar la crema pastelera. Mezclamos en un bol apto para microondas las. De aquí, el nombre fue modificándose con el tiempo hasta el actual brazo de gitano. Monta las claras a punto de nieve, y cuando estén casi montadas añade el resto del azúcar y sigue. Riquísimos Brazo de Gitano de Crema, una receta espectacular para que la disfrutes en casa.
Así que vamos a terminar con esta receta de brazo gitano de crema pastelera de comida especial. Muchas gracias por leer Estoy seguro de que puedes hacer esto en casa. Habrá más recetas de comida casera interesantes en camino. No olvide guardar esta página en su navegador y compartirla con sus seres queridos, colegas y amigos. Gracias de nuevo por leer. ¡Sigue cocinando!