Brazo gitano de chocolate y crema de cacahuete. Fabulosa receta para Brazo gitano de chocolate y crema de cacahuete. Esta receta es la primera que hago del maravilloso libro que ha hecho Cris (Petitf.) Libro súper recomendable para todo aquel que es súper goloso y quiere comer saludable. Este brazo de gitano de chocolate saludable está BRUTAL.
Encontraréis el clásico brazo de gitano relleno de crema, el original brazo de gitano con lemon curd, el brazo de gitano tiramisú, el relleno de chocolate o el de crema de castañas.
Con ingredientes sencillos, sin necesidad de usar artilugios extraños (más allá de la batidora de varillas) y sencillo, este brazo de gitano lo tiene todo.
Impresiona a tu familia con un espectacular Chocorol gigante.
Hola a todos, soy Louise, bienvenidos a mi página de recetas. Hoy, vamos a preparar un plato especial, brazo gitano de chocolate y crema de cacahuete. Es una de mis recetas de comida favoritas. Para el mío, lo haré un poco sabroso. Esto va a oler y verse delicioso.
Brazo gitano de chocolate y crema de cacahuete es uno de los alimentos de tendencia actual más favorecidos en la tierra. Es apreciado por millones todos los días. Es simple, es rápido, sabe delicioso. Brazo gitano de chocolate y crema de cacahuete es algo que he amado toda mi vida. Son bonitos y se ven maravillosos.
Para comenzar con esta receta en particular, primero tenemos que preparar algunos componentes. Puede cocinar brazo gitano de chocolate y crema de cacahuete usando 17 ingredientes y 16 pasos. Así es como se cocina.
Los ingredientes necesarios para hacer Brazo gitano de chocolate y crema de cacahuete:
- de Ingredientes para el rollito.
- 100 g de harina avena integral.
- 20 g de cacao puro en polvo.
- 80 ml de leche desnatada.
- 30 g de AOVE tipo arbequina u ojiblanca.
- 4 de huevos.
- 20 g de sirope de agave.
- de Ingredientes para el relleno.
- 150 g de queso Philadelphia light u otro tipo crema.
- 120 g de crema de cacahuete.
- 60 g de queso fresco batido desgrasado.
- 20 g de sirope se agave.
- de Ingredientes para la ganache.
- 100 g de leche evaporada.
- 80 g de chocolate negro 85% sin azúcar.
- de Topping.
- 10 g de cacahuetes tostados troceados (podéis tostarlos vosotros).
Esta receta queda buenísima y lo mejor es que el pastel no lleva harina. Te enseñamos a preparar el relleno de crema, la dulce mermelada de piña y el delicioso ganache de chocolate, ¡pruébala,a tu familia le fascinará! Brazo de gitano de chocolate relleno de crema pastelera. Postre que me trae unos recuerdos maravillosos de mi niñez.
Pasos para hacer Brazo gitano de chocolate y crema de cacahuete :
- Precalentar el horno a 160°.
- Preparar la bandeja del horno con papel de hornear. Pintarlo con un poco de AOVE.
- Separar las yemas de las claras.
- En un bol mezclamos los ingredientes húmedos: yemas, leche, AOVE y sirope de agave.
- Tamizamos la harina y el cacao y lo integramos en la mezcla anterior.
- En otro bol batimos las claras al punto de nieve y las incorporamos a la mezcla anterior con una espátula haciendo movimientos envolventes.
- Repartimos homogéneamente la mezcla en la bandeja de horno intentando de formar un rectángulo pero sin que llene toda la bandeja.
- Horneamos 12 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo salga limpio. No os paséis ni os quedéis cortos con el tiempo de horneado u al enrollarlo se romperá.
- Sacamos el bizcocho y lo volcamos sobre otro papel de horno. Retiramos el papel caliente y con la ayuda del nuevo papel lo enrollamos bien apretado y dejamos que se enfríe del todo sobre una rejilla.
- Para el relleno batimos con unas varillas eléctricas a velocidad baja todos los ingredientes del relleno.
- Desenrollamos nuestro bizcocho una vez atemperado y con ayuda de una espátula extendemos el relleno uniformemente.
- Lo enrollamos de nuevo apretando bien y cortamos 2, 5 cm de cada extremo para que quede bonito.
- Para el ganache ponemos en un cazo la leche evaporada, cuando hierva la retiramos del fuego y añadimos el chocolate. Removemos bien hasta que quede espeso.
- Vertemos el ganache sobre nuestro brazo gitano cubriéndolo completamente y dejando que chorree por los laterales.
- Decoramos con los cacahuetes troceados. Yo los tosté en el horno a 170. Estuvieron 5 minutos, los removí y los deje otros 5 minutos..
- Espero que os guste.
En casa mi madre solía ir a la pastelería algún domingo que otro y traía pasteles para todos. Yo siempre pedía el brazo de gitano de crema. Es mi dulce preferido sin duda. Existen multitud de receta de brazo de gitano, pero no todas son tan ricas como esta. Se trata de un brazo de gitano de chocolate y moka.
Así que vamos a terminar con esta receta de brazo gitano de chocolate y crema de cacahuete de comida especial. Muchas gracias por leer Estoy seguro de que puedes hacer esto en casa. Próximamente habrá comida más interesante en recetas caseras. No olvide guardar esta página en su navegador y compartirla con sus seres queridos, colegas y amigos. Gracias por leer. ¡Sigue cocinando!