Patatas hojaldradas con salsa brava y alioli de ajo negro. Fabulosa receta para Patatas Hojaldradas con salsa brava y alioli de ajo negro. Hoy un aperitivo original y fácil de hacer con el que sorprenderemos a nuestros invitados. Está muy bueno, queda bonito y es barato 🥰 #BBB #patatasbravas #aperitivosgourmet #tapas #aperitivo #patatas Recetas de Patatas hojaldradas con salsa brava y alioli de ajo negro y muchas más recetas de patatas alioli.

Patatas hojaldradas con salsa brava y alioli de ajo negro Al usar nuestros servicios, aceptas nuestra Política de Cookies y nuestros Términos y Condiciones. Salsa de Ajo Negro: Ajonesa O Alioli de Ajo Negro Ya se que parece una mousse de chocolate, pero no, es una SALSA DE AJO NEGRO, todo un descubrimiento y además con un sabor realmente. Guardar esta receta en Mis recetas Patatas dos salsas o patatas bravas con alioli.

Hola a todos, soy Jim, bienvenidos a nuestra página de recetas. Hoy, les mostraré una forma de hacer un plato especial, patatas hojaldradas con salsa brava y alioli de ajo negro. Uno de mis favoritos. Esta vez, lo haré un poco sabroso. Esto será realmente delicioso.

Patatas hojaldradas con salsa brava y alioli de ajo negro es uno de los alimentos de tendencia reciente más populares del mundo. Es fácil, es rápido, sabe delicioso. Millones lo disfrutan todos los días. Patatas hojaldradas con salsa brava y alioli de ajo negro es algo que he amado toda mi vida. Están bien y se ven maravillosos.

Para comenzar con esta receta en particular, primero tenemos que preparar algunos componentes. Puede cocinar patatas hojaldradas con salsa brava y alioli de ajo negro usando 7 ingredientes y 4 pasos. Así es como se cocina.

Los ingredientes necesarios para hacer Patatas hojaldradas con salsa brava y alioli de ajo negro:

1 kg de patata agria cortada fina con mandolina o cuchillo.
de Aove y sal.
de Alioli de ajo negro.
250 cc de aceite de girasol o de oliva suave.
50 g de ajo negro.
de Zumo de 1/2 limón.
de Sal.

Os traemos hoy la receta tradicional de una de las tapas más tradicionales de nuestros bares y posiblemente la más consumida. Si ya las patatas con salsa brava están ricas, la combinación con una mahonesa con ajo resulta exquisita. No te las pierdas 😉 Finalmente servimos la tortilla con el alioli en un plato y a disfrutar. Consejo: Puedes usar el alioli ajo negro con cualquier otro alimento, por ejemplo langostinos, patatas fritas, calamares, etc.

Pasos para hacer Patatas hojaldradas con salsa brava y alioli de ajo negro :

En una bandeja de horno poner una capa de patata previamente salada. Ir sobreponiendo capas, entre cada capa un poco de aove, así hasta completar 12 /16 capas.
Tapar con papel de horno y poner encima otra bandeja de horno con peso. Hornear a 150° 30 min. Sacar y dejar enfriar, si es posible 24 h, si no, hasta que estén frías..
Cortar en lingotes y meter al horno hasta que estén doradas a 200ºC unos 15 min. Decorar con las salsas.
Preparar el alioli de ajo negro batiendo todos los ingredientes sin mover al ppio, poco a poco emulsionar hasta que tenga la textura deseada..

A esta salsa se le puede llamar de muchas formas diferentes, más arriba hemos avanzado algunas, pero vamos a nombrar unas cuantas más. Allioli en catalán, allioli o ajoaceite en la Comunidad Valenciana, alioli en Madrid, ajolio en Aragón, ajoaceite en Murcia y Albacete, ajiaceite o ajaceite en otros lugares también, pero vamos, el más estandarizado es allioli, si lo pides con ese nombre. Al final, los bastones después de fritos y escurridos se presentan en un recipiente cónico, rodeados de papel absorbente, con un cuenco de salsa brava al lado para mojar tras cada mordisco. Pues resulta que se me olvidó grabar el alioli de ajo negro pero, en fin, que es igual que el otro, pero hecho con ajo negro. En cuanto a la Fideuà, pues yo creo que no la hago dos veces igual.

Así que vamos a terminar con esta receta de patatas hojaldradas con salsa brava y alioli de ajo negro de comida especial. Muchas gracias por leer Estoy seguro de que lo hará en casa. Habrá más recetas de comida casera interesantes en camino. No olvide marcar esta página en su navegador y compartirla con sus seres queridos, amigos y colegas. Gracias por leer. ¡Sigue cocinando!