Patatas Bravas. Patatas Bravas is a classic Spanish dish of fried potato cubes served with a spicy dipping sauce. Patatas Bravas Home Fries with Roasted Tomato Aioli. These patatas bravas are crispy even though they are baked not fried!

This simple, yet delicious tapa is traditionally made with fried potatoes topped with a spicy sauce. If you've been following us for a while. This Patatas Bravas recipe roasts potatoes, instead of frying them, which makes them both easier and healthier!

Hola a todos, soy Brad, bienvenidos a mi sitio de recetas. Hoy, les mostraré cómo preparar un plato especial, patatas bravas. Una de mis recetas de comida favoritas. Esta vez, lo haré un poco sabroso. Esto va a oler y verse delicioso.

Patatas Bravas es una de las comidas de moda recientes más favorecidas en el mundo. Es apreciado por millones diariamente. Es fácil, es rápido, sabe delicioso. Patatas Bravas es algo que he amado toda mi vida. Son bonitos y se ven fantásticos.

Para comenzar con esta receta en particular, primero tenemos que preparar algunos ingredientes. Puede cocinar patatas bravas usando 8 ingredientes y 12 pasos. Así es como puede lograrlo.

Los ingredientes necesarios para hacer Patatas Bravas:

100 Gr de Cebolla dulce.
50 Ml de Aceite de oliva.
3 Cucharaditas de pequeñas colmadas de pimentón (1 de Dulce y 2 de Picante).
30 Gr de Harina.
300 Ml de Agua.
1/2 Pastilla de caldo (carne o pollo, al gusto).
2 Dientes de ajo.
4 de Patatas medianas (tipo Mona Lisa).

You'll love the patatas bravas sauce — the leftovers taste great on just about everything! Patatas bravas is a traditional tapas dish consisting of potato cubes drenched in a spicy tomato sauce with onions, garlic, chili powder, and paprika. This flavorful combination of ingredients is a staple at. This dish is Patatas bravas (or, potatoes in bravas sauce) are a classic Spanish tapas dish. "Tapas" are basically (the best ever) bar snacks.

Pasos para hacer Patatas Bravas :

Empezamos por picar muy pequeña la cebolla y ponerla a freír en el aceite de oliva a fuego bajo para que se poche bien, mientras se pocha agregaremos también los dientes de ajo bien picado y le iremos dando vueltas de vez en cuando hasta que quede transparente..
Ahora separamos la cebolla del fuego y le agregamos el pimentón, removemos bien para que se integre y le agregamos la harina para volver a ponerlo en el fuego y removiendo dejaremos que la harina se tueste un poco y no tenga sabor a crudo..
A continuación, pondremos el agua y la media pastilla de caldo desmenuzada con los dedos y subimos el fuego para darle un pequeño hervor removiendo constantemente para que se espese la salsa, que cuando este ya un poco espesa la pasaremos un poco por la batidora de brazo..
Ahora que ya tenemos la salsa lista nos pondremos a freír las patatas, pero antes como sabemos que las patatas son la base del plato le vamos a dar un poco de cariño..
Pelaremos las patatas y las cortamos en trozos irregulares o mal cortadas de más o menos 3 o 4 cm de grosor..
Calentaremos agua con sal en una olla y cuando hierva la dejamos unos 5 minutos para que la sal de deshaga antes de agregar las patatas que coceremos al menos durante 4 o 5 minutos..
Pasado el tiempo de cocción de las patatas, las retiramos y las escurrimos para dejarlas enfriar a temperatura ambiente..
Una vez tengamos las patatas frías pondremos abundante aceite de oliva a calentar durante 5 minutos a fuego alto en una pequeña cazuela o en una freidora lo dejaremos que se caliente para poder agregar las patatas para que se vayan friendo al menos durante 5 u 8 minutos dependiendo de como sean las patatas, y las dejaremos que se doren un poco y que cojan el característico color tostado..
El último paso es retirar las patatas fritas y ponerlas en papel absorbente para quitarles el sobrante de aceite, ponerlas en un plato hondo y espolvorearlas de sal antes de agregar la salsa brava..
NOTA: En vez de Pimentón picante se le agrega 1 cayena o 2, depende de como nos guste de picante, pero lo he sustituido por pimentón picante..
Al cocer las patatas lo que se pretende no es cocer las patatas como tal, sino que lo hacemos para que vayan perdiendo el almidón y se ablanden un poco para poder degustar unas patatas sabrosas como es característico de las bravas..
Freímos las patatas despacio, sin que el aceite esté demasiado caliente para que se hagan por dentro, y, de esta forma, no queden demasiado crudas..

The word tapas means "top" or "cover" in Spanish, likely referring to the. Patatas Bravas is a traditional tapas dish in Spain. It is fried potatoes with a tangy tomato sauce. It's a great alternative to French fries. Put a pan over high heat.

Así que vamos a terminar con esta receta de patatas bravas de comida especial. Muchas gracias por leer Estoy seguro de que puedes hacer esto en casa. Próximamente habrá comida más interesante en recetas caseras. No olvide guardar esta página en su navegador y compartirla con sus seres queridos, colegas y amigos. Gracias por leer. ¡Sigue cocinando!