Patatas bravas. Patatas Bravas is a classic Spanish dish of fried potato cubes served with a spicy dipping sauce. Patatas Bravas Home Fries with Roasted Tomato Aioli. These patatas bravas are crispy even though they are baked not fried!

This simple, yet delicious tapa is traditionally made with fried potatoes topped with a spicy sauce. If you've been following us for a while. This Patatas Bravas recipe roasts potatoes, instead of frying them, which makes them both easier and healthier!

Hola a todos, soy Jim, bienvenidos a nuestra página de recetas. Hoy, les mostraré una forma de hacer un plato especial, patatas bravas. Uno de mis favoritos. Esta vez, lo haré un poco sabroso. Esto será realmente delicioso.

Patatas bravas es uno de los alimentos de tendencia actual más favorecidos en la tierra. Es apreciado por millones todos los días. Es simple, es rápido, sabe delicioso. Patatas bravas es algo que he amado toda mi vida. Son bonitos y se ven maravillosos.

Para empezar con esta receta en particular, primero tenemos que preparar algunos ingredientes. Puede cocinar patatas bravas usando 12 ingredientes y 15 pasos. Así es como se cocina.

Los ingredientes necesarios para hacer Patatas bravas:

1/2 kilo de Patatas para freír.
2 de Tomates maduros.
1 de cuch.café de Pimentón picante (si nos gusta el picante, si no menos).
1 de cuch.café de Pimentón dulce.
1 de cayena.
1/2 de copa de Vino dulce o de Ron.
de Aceite de Oliva.
1 de Cebolla.
2 dientes de Ajo.
1 chorrito de Vinagre de Jerez.
1 de cuch.sopera de Nata líquida.
de Sal, Azúcar..

You'll love the patatas bravas sauce — the leftovers taste great on just about everything! Patatas bravas is a traditional tapas dish consisting of potato cubes drenched in a spicy tomato sauce with onions, garlic, chili powder, and paprika. This flavorful combination of ingredients is a staple at. This dish is Patatas bravas (or, potatoes in bravas sauce) are a classic Spanish tapas dish. "Tapas" are basically (the best ever) bar snacks.

Pasos para hacer Patatas bravas :

Comenzamos por rallar los tomates..
Una vez estén rallados reservamos el zumo..
Pelamos y cortamos la cebolla a trocitos pequeños, nos resultará luego más fácil cuando debamos triturarla.
Preparamos los ingredientes precisos y nos disponemos a hacer el sofrito..
Lo primero que haremos será dorar los ajos que previamente hemos laminado junto con la cayena..
Una vez comiencen a dorar agregamos la cebolla, bajamos a temperatura media, salamos y agregamos 1 cuch. café de azúcar y dejamos que se vaya pochando..
Pasados unos minutos le echaremos el vino dulce, tanto éste como el azúcar que hemos echado nos ayudará a que se caramelice la cebolla..
Mientras se va pochando pelamos, lavamos y cortamos las patatas, normalmente se hacen las llamadas cantoneras o sea cuadradas en éste caso me apetecían alargadas, queda a nuestro gusto, reservamos..
Una vez pochada la cebolla agregamos el tomate, salamos y agregamos otra cucharadita de azúcar para matar la acidez y dejamos que se vaya evaporando su agua..
Pasados 10 minutos más o menos retiramos del fuego y le agregamos los pimentones, removemos rápido para que no se queme y volvemos a poner la cazuela al fuego, echamos el vinagre y dejamos que se impregnen los sabores..
Una vez veamos que ya ha evaporado el agua, vamos que la salsa está más espesa, la trituramos, vamos a dejarla lo más fina posible..
Volvemos a poner al fuego el recipiente y le añadimos la nata, no lleva habitualmente pero a mi me gusta la deja más fina, removemos y dejamos que se mezcle, retiramos del recipiente una vez hechas y dejamos que la salsa enfríe, así es como debe consumirse..
Mientras se enfría freímos las patatas, tiene su secreto freírlas, para que nos queden crujientes recomiendo hacerlas a fuego bajo aunque tarden más y estén más tiempo pero el sabor cambia bastante..
Cuando estén hechas, las retiramos de la sartén y subimos el fuego al máximo, las volvemos a poner y veremos que en unos instantes se doran, ya estarán listas, entonces las vamos retirando sobre papel de cocina para suelten el exceso de aceite..
Ponemos en el plato de servir como base la salsa brava, sobre ella las patatas ya escurridas y sobre ellas yo he decidido poner mayonesa, podéis poner alioli si lo preferís, y ya podemos servirlas..

The word tapas means "top" or "cover" in Spanish, likely referring to the. Patatas Bravas is a traditional tapas dish in Spain. It is fried potatoes with a tangy tomato sauce. It's a great alternative to French fries. Put a pan over high heat.

Así que vamos a terminar con esta receta de patatas bravas de comida especial. Muchas gracias por leer Estoy seguro de que lo hará en casa. Habrá más recetas de comida casera interesantes en camino. No olvide marcar esta página en su navegador y compartirla con sus seres queridos, amigos y colegas. Gracias por leer. ¡Sigue cocinando!