"Unas dobles mixtas"!!! de Patatas Bravas. Fabulosa receta para "Unas dobles mixtas"!!! de Patatas Bravas. A nadie este título le sonará excepto a los que hayan estado en el barrio de Sarrià en Barcelona y hayan degustado las Patatas Bravas del "Bar Can Tomàs", tienen las mejores de la ciudad según los entendidos. Patatas bravas is the ultimate Spanish comfort food.

"Unas dobles mixtas"!!! de Patatas Bravas Patatas bravas are one of Spain's most popular tapas. They're the go-to choice for an appetizer or a snack to share along with a round of cañas. The reason is simple: there's no greater crowdpleaser than a plate of deep-fried potatoes topped with a delicious sauce, especially when alcohol is involved.

Hola a todos, espero que estén teniendo un día increíble hoy. Hoy, les mostraré cómo hacer un plato distintivo, "unas dobles mixtas"!!! de patatas bravas. Es uno de mis favoritos. Para el mío, lo haré un poco único. Esto va a oler y verse delicioso.

"Unas dobles mixtas"!!! de Patatas Bravas es uno de los alimentos de tendencia reciente más populares del mundo. Millones lo disfrutan todos los días. Es simple, es rápido, tiene un sabor delicioso. Son bonitos y se ven maravillosos. "Unas dobles mixtas"!!! de Patatas Bravas es algo que he amado toda mi vida.

Para comenzar con esta receta, primero debemos preparar algunos ingredientes. Puede tener "unas dobles mixtas"!!! de patatas bravas usando 12 ingredientes y 4 pasos. Así es como se cocina.

Los ingredientes necesarios para hacer "Unas dobles mixtas"!!! de Patatas Bravas:

4 de Patatas (grandes).
de Aceite de Oliva.
1 de nuez de Mantequilla.
gotas de TABASCO (al gusto).
de Sal, Pimienta negra y Pimentón picante.
de -Para el Alioli.
2 dientes de Ajo.
1 de Huevo.
de Aceite de oliva.
de Aceite de Girasol.
de Sal.
de Sal.

Pelamos las patatas, las lavamos, escurrimos y secamos bien con un trapo de algodón o papel. La salsa de las patatas bravas se elabora con una base de tomate, vinagre y cayena, aunque se utilizan otros ingredientes que se guardan bajo estricto secreto por los cocineros. Ese tapeo tan español, que en algunas ciudades es incluso imprescindible (véase Madrid, o Valladolid, tal y como recordó Bertín Osborne en la nueva edición de Mi casa es la tuya con Concha Velasco). Ahora bien, cada español presume de hacer las auténticas y originales bravas, creando así una maravillosa variedad para la receta de patatas bravas.

Pasos para hacer "Unas dobles mixtas"!!! de Patatas Bravas :

Una vez lavadas las patatas, las ponemos a cocer en abundante agua hirviendo, conviene que no se hagan del todo, debemos dejarlas un punto crudas, pues al freírlas luego se terminarán de hacer, una vez las tenemos las sacamos, dejamos que se enfríen y las pelamos, luego las cortamos en trozos irregulares.
Mientras se hacía el proceso de cocer las patatas, preparamos el alioli, en un recipiente echamos la sal, los dientes de Ajo cortados y el huevo entero, echamos unos tres dedos de aceite de oliva, comenzaremos a batir hasta que emulsione y vamos agregando el aceite de girasol hasta completar el alioli deseado, la combinación de aceites es interesante, no conviene que sobresalga el sabor del aceite de oliva.
Ya nos dedicamos a freír las patatas, ponemos una sartén al calor, el aceite y la mantequilla, permitimos que se funda y se mezclen las grasas, las echamos y salpimentamos, una vez conseguido y con temperatura agregamos las patatas que salpimentamos, las dejamos hasta que se doren exteriormente y las retiramos a un plato para que suelten el exceso de aceite.
Las disponemos para servir, si hay que rectificar de sal es el momento, espolvoreamos el pimentón, cubrimos con el alioli y regamos al gusto de tabasco, ya podemos degustarlas y disfrutar..

De esta manera quedarán blanditas por dentro pero tostadas por fuera, exquisito. Dejamos que escurran el aceite de oliva, si es posible ayudándonos con papel absorbente. Y será el momento de servir la receta de patatas bravas: colocamos las patatas en un plato y sobre ella vertemos la salsa brava que hemos preparado anteriormente. Patatas bravas, una de las tapas más clásicas y que hoy os vamos a enseñar a preparar para que las hagáis en casa. En Madrid son toda una institución, hay establecimientos que son auténticos especialistas en «bravas», incluso hay ranking con las mejores bravas de la ciudad.

Así que vamos a terminar con esta receta de "unas dobles mixtas"!!! de patatas bravas de comida especial. Muchas gracias por leer Estoy seguro de que puedes hacer esto en casa. Próximamente habrá comida más interesante en recetas caseras. No olvide guardar esta página en su navegador y compartirla con sus seres queridos, colegas y amigos. Gracias por leer. ¡Sigue cocinando!